ЛауриПаттерсон / Гетти Имагес
Чак и вегетаријанци и вегани који углавном не воле исмијавање меса брзо откривају да су велики љубитељи веганских замена пилетине. Слично пилетини, пилетина ружна јагода и соја веганска пилетина попримају готово сваки укус и имају пријатну текстуру. Од хрскавих, пржених сојевих пилећих грицкалица до традиционалних кинеских јела, прелазак на вегетаријанско (или веганско) не мора значити одустајање од неких од ваших омиљених рецепата за живину.
-
Јужно пржене вегетаријанске пилеће грицкалице
ОлгаМилцова / Гетти Имагес
Није тајна да је било шта пржено од дубоког пржења обично укусно, а истина је да се каже да су ти вегетаријански "пилећи" нуггет-ови са дубоким пржењем, направљени од сеитана, изван овога света. Чак ће и најстарији месоједи одобрити овај рецепт. Само будите сигурни да одржавате средње врелу температуру уља - у супротном, ваши комадићи ће бити спаљени и смеђи, уместо хрскаве и златно смеђе боје.
-
Кинески Кунг Пао Тофу
Рооеи202 / Флицкр / ЦЦ Би 2.0
Будући да азијско кување ретко укључује било коју млекару, једноставним мењањем меса за тофу лако имате веганско јело које има укус заиста истински. Овај рецепт укључује све окусе кунг пао пилетине, али тофу као главни протеин. Тофу се пресова, маринира и пече, а затим меша-пржи са поврћем и аромама.
-
Бреадед Тофу Нуггетс
Аида / флицкр / ЦЦ би-СА 2.0
Вегански пилећи комадићи на бази соје релативно су мало масти и довољно су здрави за јело сваки дан. Комадићи тофуа бацају се у мешавину сојиног млека, сенфа, храњивог квасца и зачина, премазаних палачинким хлебним мрвицама, а затим пржено до златног брашна. Дечији тог-нуггет-ови погодни за децу подсећају на пилеће рачиће и могу се утопити у кечап, роштиљ сос или прелив за ранч (ако не и вегански).
-
Тофу наранџаста пилетина
Схарон / флицкр / ЦЦ Би-СА 2.0
Ова вегетаријанска верзија тофума има све исте слатке и трпке окусе овог традиционалног кинеског јела са пилетином. Тофу је посољен белим луком, а затим се кува у мешавини соје сока, сока од поморанџе, рижиног сирћета, наранџасте мармеладе и ђумбира све док сос не постане леп и густ. Савршено сервирано преко пиринча. Можете испробати и овај рецепт са комадићима прженог сеитана за цхевиер вегетаријански фаук пилетину рецепт.
-
Пикантан Сеитан Буффало "Крила"
Крила од вегетаријанског бивола могу се припремити на исти начин као и код праве пилетине. Пилетина која је замјена за пилетину премазана је зачинима, пржена, а затим бачена маргарином и љутим љутим сосом. Ова вегетаријанска бивол крила су лепа и неуредна, баш као и права ствар, зато послужите са доста салвета! Ово јело можете направити и користећи тофу.
-
Вегетаријанска салата од пилетине
Зеетз Јонес / флицкр / ЦЦ Би 2.0
Направљен од вегетаријанских комада са пилетином у стилу пилетине, овај сој пилећа салата пуног је укуса и изгледа предивно послужен на кревету хрскаве зелене салате - али је такође савршен између тостираног хлеба или меког пецива као сендвич. Комбинација шаргарепе, целера, зеленог лука, уживања и копра уноси тону укуса у салату, а (вегански) мајос чини мешавину лепом и кремастом.
-
Вегетаријанска пита "пилетина"
Јое Ваугхн / Гетти Имагес
За вегетаријанско главно јело, испробајте овај рецепт за пите са пуњењем веганским „пилетином“, поврћем и љутим биљем. Открићете да је једнако срдачан и пуњен као и било који други колач са лонцима, а опет пуно нижи у масти јер не садржи крему. Да бисте направили веган, користите веганско лиснато пециво или другу врсту веганске коре.
-
Роштиљ "Пилећи" крило Пица
ЛауриПаттерсон / Гетти Имагес
Када сте расположени за пиззу, али вам треба нешто с више пртљажника, не може се догодити ништа боље од ове роштиљ-пилеће крилатице, направљене од веганских роштиља са пилећим крилима, роштиљ сосом и моцарела сир, а украшен је свежим сецканим цилантром и комадом лимете. Замените кору сира и пице без млека за веганску верзију.
