Јела
- Укупно: 30 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 15 мин
- Принос: 10 порција (10 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 65 | Калорије |
| 4г | Дебео |
| 6г | Угљикохидрати |
| 1г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 10 порција (10 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 65 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 4г | 5% |
| Засићене масти 0г | 2% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 141мг | 6% |
| Укупни угљени хидрати 6г | 2% |
| Дијетална влакна 1г | 3% |
| Протеин 1г | |
| Калцијум 21мг | 2% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Роти је популарно пљескавица у регионима Јужне Америке која има индијански утицај у својој кухињи, као што су Суринам и Гвајана. Роти је индијска пљескавица - то је једноставно тесто које се разваља у круг и скува на врућој тави. Може се напунити кромпиром или лећом пре него што се скува (дхалпури), користити као облог или једноставно сервирати са стране тањира цурри-а или дхал-а како би се упио сав укусни сос. Ови ротићи су танки, мекани и флексибилни и могу се правити од белог или пшеничног брашна.
Кликните Плаи да бисте видели овај рецепт Цоме Тогетхер
Састојци
- 2 1/2 шоље брашна које се сама подиже (или 2 шоље брашна које се сама подиже плус 1/2 шоље брашна од целог пшенице)
- 2 кашике биљног уља (плус 1 кашика и мало кашике)
- 1 шоља топле воде
- Необавезно: растопљени путер
Кораци за то
Скупите састојке.
Ставите брашно (е) у посуду. Умешајте 2 кашике биљног уља.
Јела
Додајте воду полако, мешајући како иде, док се тесто не почне сакупљати. Наставите да мешате, додајући мало више воде ако је тесто суво, док тесто не формира куглу.
Јела
Окрените тесто на пулт и измесите додајући мало брашна ако је тесто превише лепљиво. Тесто би требало да буде мекано, али не довољно лепљиво да се држи за ваше руке или пулт.
Јела
Оставите тесто да одстоји 10 минута, прекривено влажном крпом.
Јела
Тесто разваљајте у велики круг, дебљине око 1/4 инча. По површини теста распоредите око 1 кашику биљног уља. Разваљајте тесто у дугачку ролу.
Јела
Тесто исеците на 8 до 10 делова. Разваљајте сваки комад равно у круг од 6 инча. Оставите да кругови одмарају, прекривени влажном крпом, током 5 минута.
Јела
Загријте равну тешку решетку или таву (тава од ливеног гвожђа или креч посуда делује добро) на ниској до средњој топлоти.
Јела
Разваљајте први круг теста што је могуће тањи (на приближно 8- до 9-инчни круг).
Јела
У таву додајте око 1 кашику уља. Ставите тесто у врућу таву. Кувајте док хлеб не порумени и поцрне од смеђе на страни таве, 1 до 2 минута. Прстима пребаците хлеб на страну тепсије и брзо окрените да се смеђа друга страна, кухајући још око 1 до 2 минуте.
Јела
Уклоните са ватре и ставите ротиће у другар да се охладе. Покријте ротиће влажним пешкиром, док остатак кувате. Додајте још уља у таву по потреби.
Јела
Ротти премажите растопљеним маслацем пре сервирања, по жељи.
Јела
Послужите и уживајте!
Савет
- Роти се може загрејати баш попут тортиље: у слабој пећници, умотаној у фолију или у микроталасној пећници прекривеној влажном крпом.
Ознаке рецепта:
- флатбреад
- роти
- прилог
- Индијанац
