Спруце / Молли Ватсон
Желите проширити своје кулинарске хоризонте ове јесени или било које доба године? Покушајте да користите свежу бундеву уместо конзервираног бундеве каше. Постоји нешто у вези са свежом бундевом која се не може победити, било да је додате у пита од бундеве или било које друго јело.
За почетак одаберите неколико бундева. Бирајте мале - велики типови јацк-о-лампиона често имају чудне укусе и текстуре. Јестиве су, али су жилаве, воденасте, а укус може бити благ уместо традиционалног укуса на који сте навикли. Зато би требало да одаберете мању бундеву. (Либби, произвођач пире од бундеве нуди сопствене бундеве Селецт Дицкинсон.)
Изаберите „шећерну бундеву“ или „пита од бундеве“. Неки имају имена као што су Гхост Ридер, Баби Пам, Аутумн Голд, пита из бундеве Нев Енгланд, Лумина, Пепељуга и Бајка. Изаберите једну од четири до осам килограма; у реду је ако споља изгледа глупо, само избегавајте модрице или меке флеке.
Кување са свежом тиквицом уместо конзервираним пиреом
Само следите ова једноставна упутства како бисте припремили своју бундеву за печење и видећете зашто печење са свежом бундевом уместо конзервираног таквог ужитка.
Шта вам је потребно
- Бундева (и) Метална вилица или ражњић Врло оштар нож Жличица за уклањање семенкиВера каша у месуА Одличан рецепт за употребу каше
Потешкоћа: Просечна
Потребно време: 25 минута
Ево како:
- Исперите бундеву. Ставите бундеву у микроталасну. Микроталасну пеците на две минуте. Скините из рерне. Читаву кожу од бундеве дубоко завијте вилицом или металним набодавањем. Угрејте је још два до четири минута. Уклоните тикву из рерне и умотати у фолију. Ставити око 5 минута. Отворити бундеву. Уклонити семенке бундеве. Изрежите пулпу.
Савети
- Не користите огромне бундеве које се користе за јацк-о-лампионе. Месо је без укуса и суво. Наберите оно што се назива "пита од бундеве", величине софтбалл или цанталоупе-а. Цела бундева би требало да буде у потпуности испрекидана пиерцингом. За прављење две кафе потребне су две кафе инчна пита. Конзерва од чисте бундеве од 15 унци садржи око 1 3/4 шоље густе каше.
