Гетти Имагес
- Укупно: 55 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 45 мин
- Принос: 1 крушка цлафоутис (8 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 228 | Калорије |
| 10г | Дебео |
| 30г | Угљикохидрати |
| 6г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 1 крушка цлафоутис (8 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 228 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 10г | 13% |
| Засићене масти 5г | 23% |
| Холестерол 128мг | 43% |
| Натријум 236мг | 10% |
| Укупни угљени хидрати 30г | 11% |
| Дијетална влакна 3г | 12% |
| Протеин 6г | |
| Калцијум 88мг | 7% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Клафутис је класик француске кухиње и туче из регије Лимоусин и обично се прави од трешања. Овде је, додуше, рецепт прилагођен крушкама и доноси десерт више осећања, али тако је добар да га можете појести било када. Додир свеже нарибаног мушкатног орашчића савршено обликује свежи окус крушке, а да није превише зачињен.
Цлафоутис се сматра десертом и укусним када се једе топло из рерне, међутим, када хладно постане више налик на колаче, тако драга посластица уз шољу кафе или чаја.
Правопис цлафоутиса варира и често се назива и цлафоути.
Састојци
- 1 кашика омекшаног путер
- 1 шоља пуномасног млека
- 1/4 шоље тешке креме
- 2/3 шоље универзалног брашна
- 3 велика јаја
- 1/4 шоље гранулираног шећера
- 2 кашике екстракта ванилије
- 1/4 жличице свеже нарибаног мушкатног орашчића
- 1/4 кашике соли
- 4 шоље кришке крушке
- 1 кашика сластичарског шећера (у праху)
Кораци за то
Скупите састојке.
Загрејати рерну на 350 Ф.
Подмажите 9 к 9 инчни четвртасти тањур за печење или 9-инчни крух за питу са омекшаним маслацем.
У великој посуди умутите млеко, врхње, брашно, јаја, шећер, екстракт ванилије, мушкатни орашчић и сол све док не постане глатко и танко тесто.
На дно припремљене посуде за печење распоредите 3/4 шоље тела и пеците га 2 до 4 минуте. Пажљиво посматрајте тесто и извадите га пре него што се потпуно прокува. Треба се тек почети згушњавати и подешавати када се извади из рерне.
Пребаците јело на топлотну површину и крушке распоредите преко врућег теста. Преостали тесто прелијте преко крушака и пеците 35 до 40 минута, све док нож уметнут у средину не буде чист.
Посластичарски шећер поспите готовим клафутом и послужите га топло.
Варијације рецепта
- Остало воће које треба узети у обзир су летње марелице. Да бисте направили цлафоутис од кајсије, пресјеците марелицу на два дела и уклоните костур, а затим наставите према рецепту као горе, користећи половине кајсије уместо крушака. Јагоде, купине, чак и масне, сочне боровнице одлично се слажу у овом класичном рецепту. Јабуке се могу користити, али додајте додир лимуновог сока како бисте спречили да јабуке смеђу и упропасте изглед десерта.
Ознаке рецепта:
- Крушка
- брунцх
- Француски
- туш
