Маттхев О'Схеа / Фхотодисц / Гетти Имагес
- Укупно: 5 сати 10 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 5 х
- Потребно је охладити преко ноћи: 12 сати
- Принос: 16 комада
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 592 | Калорије |
| 60г | Дебео |
| 1г | Угљикохидрати |
| 11г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Порција: 16 комада | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 592 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 60г | 77% |
| Засићене масти 22г | 110% |
| Холестерол 82мг | 27% |
| Натријум 909мг | 40% |
| Укупни угљени хидрати 1г | 0% |
| Дијетална влакна 1г | 2% |
| Протеин 11г | |
| Калцијум 12мг | 1% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Можете ли направити своју свежу сланину код куће? Ова метода је за (релативно) брзу, неочишћену, непухану, свежу сланину. Било да се ради о лепом БЛТ-у или да послужите поред јаја за доручак, прављење сопствене свеже сланине забаван је и укусан пројекат.
Састојци
- Свињски трбух од четири килограма (жилава кожа / обрубљена кожа)
- 2 кашике димљене паприке
- 2 кашике кошер соли
- 2 кашике свеже млевеног црног бибера
Кораци за то
Скупите састојке.
Загрејати пећницу на 200 Ф.
Комбинујте зачине и темељито обложите свињски стомак посвуда. Умотајте је чврсто у два слоја алуминијске фолије. Ставите у посуду за печење и кувајте 3 1/2 сата. Искључите рерну и оставите свињетину унутра да се хлади 1 1/2 сата. Извадите и ставите у хладњак преко ноћи.
Одмотајте свињски стомак и исцедите све желатинозне сокове. Исеците на дебеле кришке и смеђу боју у тави као да кувате сланину. У тепсију се може додати мало додатне масноће из фолије да би се ствари покренуле.
Оциједите на папирним пешкиром и по потреби поспите с више соли.
Уживати!
Ознаке рецепта:
- Свињетина
- доруцак
- Американац
- зима
