Јела
- Укупно: 35 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 20 мин
- Принос: 4 порције (4 порције)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 401 | Калорије |
| 12г | Дебео |
| 67г | Угљикохидрати |
| 13г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 порције (4 порције) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 401 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 12г | 15% |
| Засићене масти 2г | 9% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 785мг | 34% |
| Укупни угљени хидрати 67г | 24% |
| Дијетална влакна 11г | 40% |
| Протеин 13г | |
| Калцијум 59мг | 5% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Гледајте сада: Класични рецепт за турски булгур и повртни пилаф
Без обзира да ли тражите нову и укусну прилог или покушавате да породица поједе здравију храну, право је време да испробате традиционални турски рецепт за булгур пилаф са поврћем. То је једноставан и укусан начин да се искористе све прехрамбене користи булгур пшенице, као и парадајза и паприке, док уживате у окусима Турске. Булгур пилаф с поврћем савршено је прилог уз месо са роштиља и пилетину, или кад год поједете пиринач.
Ако никада нисте пробали булгур пшеницу, не брините - познатија је него што мислите. Ово јело највише подсећа на шпанску пиринач, али са срдачнијим, њежнијим укусом. Као и многа турска јела, направљено је од врло економичних састојака које је лако пронаћи; можда већину њих имате при руци. Булгур можете пронаћи у већини супермаркета у одељцима за рижу, етничку храну, латино или органску храну, као и на мрежи и у свим намирницама Блиског Истока или Грчке.
Састојци
- 2 кашике путера (или маргарина)
- 2 кашике биљног (или маслиновог уља)
- 1 средњи лук (рендан и добро одцедјен)
- 1 велики парадајз (рендан, са соком)
- 1 мала зелена паприка (решена)
- 2 шоље грубог булгур-а
- 1 кашика соли
- 1/2 кашике црног бибера
- 2 кашике парадајз пасте
- 2 кашике шећера
- 4 шоље пилећег чорба (или воде)
- Укус: свежа или печена паприка, сецкани парадајз и свежи италијански першун
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела
Растопите путер заједно са уљем у покривеној тави или плиткој тави. Пржите дренирани црни лук док не омекша, али не смеђе - око 5 минута.
Јела
Додајте нарибани парадајз и сок и рендану паприку и наставите да пржите док поврће не омекша и док се течност не смањи.
Јела
Додајте булгур и добро измешајте да се сједини помоћу дрвене кашике.
Јела
Додајте со, бибер, пасту од парадајза, шећер и презле и мешајте док се не сједине. Донесите смешу да прокључа, а затим поклопите и смањите топлоту на ниској.
Јела
Пустите да булгур лагано крчка све док сва течност не упије - око 15 до 20 минута. Држите посуду поклопљеном, уклоните је са ватре и оставите да се охлади.
Јела
Лагано промијешајте пилаф прије послуживања да бисте били сигурни да су сви састојци добро измијешани.
Јела
Сваку порцију украсите комадом свежег или печеног бибера, парадајзом и мало свежег италијанског першуна.
Јела
Послужите и уживајте!
Савети
- Након што нарибате лук, обавезно га ставите у друго место за одвод; важно је уклонити сву течност, јер ће смеша бити горка. Након што уклоните таву са топлоте, булгур ће и даље парати; за равномерније кување ставите неколико папирних пешкира или лист новина испод поклопца. Не уклањајте поклопац док не буде спреман за послуживање.
Гледајте сада: Лака и укусна варијанта булгура
Ознаке рецепта:
- Парадајз
- турски булгур
- прилог
- средње источни
