Бао, или Баози, популарно је кинеско јело познатије у Америци као пари пецива. Лепиња као хлеб пуњена је разним пуњењем. Због своје мале величине, ове су лепиње идеалне као предјела или лагани ручак. Доступне су и друге верзије ширег пречника, али су оба бао препарата прилично слична. Кинеско порекло, бао су сада део других азијских традиција и кухиња, са корејском, јапанском и малезијском верзијом ових малих посластица попут сендвича.
Наша колекција рецепата за паприкаше садржи ово вољено јело са говедином, свињетином, па чак и нежељеном храном. Вегетаријанске опције су такође укључене. Надамо се да ће вам ови рецепти надахнути за стварање властитог бао-а. Већина рецепата захтева пецива која су спремна за парење, али Цхар Сиу Бао вам даје могућност да направите лепиње од нуле.
-
Булгоги говедина
Сир са роштиља на друштвеној мрежи
Овде се пари пецива појачавају корејском говедином, која се прави са зачињеном мешавином гоцхујанг-а, ђумбира, белог лука, зачина и сојиног соса, затим маринира, пече на жару и пуни у благо слатке паприке. У сендвич се додају свежа исецкана шаргарепа, гранчице цилантроа, кришке киселог реприка (или ротквица) и кисели кисели краставци који ће га осветлити и освежити. А што се тиче кевпие мајоа, добро, та кремаста јапанска доброта је размазана на унутрашњој страни упарених пецива да би помогла свима да остану заједно.
Месо треба да се маринира најмање 2 сата, али након што скухате месо и парите пецива, свој баос можете саставити одмах. Спремни за 5 сати и 25 минута.
-
Мед Срирацха Брисел и младице хрскаве свињске траве
Сир са роштиља на друштвеној мрежи
Овај феноменални бао рецепт спакује хрскави пржени свињски трбух, слатки и зачињени мед-Срирацха сос, сецкани кикирики и сок бруселе са соја сосом у умаку у прозрачну паприку.
Основа за ваш бао је свињски трбух који се затим исјече на тави. Кухајте бриселске клице док се не карамелизују и направите мед од Сирацха од меда. Једном када сте спремни за састављање, распоредите сос, прелијте хрскавим свињским стомаком и поврћем и додајте сецкани кикирики за мрвицу. Спремни за 30 минута.
-
Гљиве глазираних гљива
Сир са роштиља на друштвеној мрежи
Традиционално израђен од свињског трбуха, овај бао са гљивама са остацима је вегетаријански, али чак и љубитељи меса ће обожавати његово богатство умами: слатке и слане хоисин глазиране гљиве, кремасти кевпие мајо, орашасте тостиране семенке сезама и сјајна килантро састају се између две јастучне на пари лепиње.
Користите гљиве схиитаке и енокитаке гљиве и кувајте их у соји, соку од хоисина, меду и каноли уљу. Дебели додатак кевпие мајо-а, направљен са само жумањцима, даје бау невероватну кремавост. Спремни за 35 минута.
-
Мусуби пецива са ананасом и Терииаки-ом
Сир са роштиља на друштвеној мрежи
Има те нежељене поште у тим куханим пецивима, али чекај, још увек не паничарите. Ова верзија је адаптација мусубија, традиционалног хавајског сушија залогаја који се обично прави мљевењем спама, а затим га четкањем терииаки сосом. Глазирана спам се затим поставља на прешани сусхи пиринач и умотава у нори како би га учинили ручним. Мусуби је сладак и штедљив и упркос упитној репутацији нежељене поште, изненађујуће је укусан.
Наш рецепт је брз, једноставан и чини одличан ручак. Пеците пецива према упутствима и уситните нежељену пошту док га глазирате терииаки сосом. Спремни за 25 минута.
-
Вегетаријанске паприке са сезама-наранчастим прженим тофуом
Сир са роштиља на друштвеној мрежи
Ова врста баоа је вегетаријанска и крајње је укусна. А ако волите ствари мало зачињеније, набаците се на Срирацха. Хрскаве пржене тогресне махуне баците у слатки, али помало зачињен сезамов сос од наранџе и напуните их у лагане и прозрачне паприке. Спремни за 1 сат и 5 минута.
-
Карирани пржени пилећи савијачи
Сир са роштиља на друштвеној мрежи
Хрскава пржена пилетина, карирани црни лук, освежавајући купус од лимете и сјајни затварач свеже менте спојили су се у овој, не тако традиционалној, каријски прженој пилетини у пари.
Пилећа прса маринирајте у зачинима и цуррију, обложите прањем од јаја и палачинке хлебних мрвица и пржите док не постану хрскава и златно смеђа. Скувајте пецива и напуните их маринираним купусом, богатим махунама, пилетином и ментом. Спремни за 1 сат.
-
Зачињена пилетина Катсу
Сир са роштиља на друштвеној мрежи
Овај рецепт резултира зачињеним, укусним пилећим сендвичем са ударцем од Самбала, зачињеном, сирћетском азијском љутом пастом, наговештајем трпкости брзих киселих краставаца и додатком биљне свежине од цилантроа.
Користите пилећа прса и нарежите их на пилеће тендере, прекријте кукурузним шкробом, прањем јаја и панком, наизменично док не буду окружени густим премазом и пржите док не постану хрскави. Пирјајте лепиње, премажите растопљеним маслацем и додајте семенке сезама. Пуњене пилетином, самбалом, килантром и краставцима. Спремни за 50 минута.
-
Спринг Ролл Инспирирани пецива
Сир са роштиља на друштвеној мрежи
Овај рецепт је потомство супер свеже тајландске пролећне ролице и богате кинеске паприке. Измените папир од пиринча са лаганим пецивима и додајте га пикантног зачињеног чилија, неколико кремастих кришки авокада, хрскаве штапиће мркве и краставца, љути црвени лук, зачињен јалапенос и богат умами Хоисон сос.
-
Поховано пет зачина Тофу, авокадо и Кимцхи Маио
Сир са роштиља на друштвеној мрежи
Нестле хрскаве печене зачињене пег-тофте са слојевитим зачињеним кимцхи мајоном, кремастим авокадом и хрскавим, киселим црвеним луком између две половине јастучића паре. Ако немате пет зачина при руци, направите га сами комбинирањем мљевеног цимета са млевеним клинчићима, млевеним тостираним семенима комора, млевеним звезданим анисом и млевеним печеним сечуанским биберима.
Зачините зачињени тофу у обилном уљу док не постане хрскав, направите свој кимцхи мајоне и нарежите пецива. Саставите бао додајући кришке авокада и црвени лук. Ово вегетаријанско јело је спремно за 40 минута.
-
Цхар Сиу Бао
Јела једе / Вицториа Хеидт
Овај рецепт вас учи како да направите лепињу од нуле, а то је сјајна прилика да вежбате и савладате вештину прављења пецива од бао теста како бисте их могли напунити сопственим креацијама.
Тесто са квасцем и уљем мора се доказати два пута у току 3 сата да би направило течно тијесто за своје лепиње. Сцаллионс, сос од острига, соја сос и свињетина са роштиља чине љепљив и укусан пуњење. Након што саставите лепиње тако што ћете направити кругове и напунити их свињетином, оставите их да се доказују додатних сат времена, а затим их парите 10 минута. Спремни за мање од 5 сати.
