Марен Царусо / Гетти Имагес
- Укупно: 100 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 90 мин
- Принос: 1 пита; служи 8
Овај једноставан вегански рецепт за пита од слатког кромпира користи унапред припремљену кору, па је врло брзо и лако направити. Можете да га ставите у рерну за 5 до 10 минута, у зависности од тога како се брзо крећете. Осим тога, као и многи брзи и једноставни рецепти за веганске пите, овај рецепт користи тофу за ношење слатког кромпира, тако да добијате и здраво јачање сојиног протеина. Ово је савршени вегански десерт за вегетаријанце и вегане.
Сигурно је више начина да направите веганску питу од слатког кромпира, али за најбржи и најједноставнији начин се држите овог рецепта. Све што требате учинити је да у блендер ставите неколико састојака попут конзервираног слатког кромпира, зачина и мало тофуа, измијешате га и затим сипате у припремљену кору од пита. Ставите га у рерну и добро идете.
Одабир пита коре
За корицу пита можете користити смрзнуте коре гђе Смитх, које су веганске, или Вхоле Фоодс продаје веганску претходно направљену корицу од пита. Већина осталих продавница природне хране имаће најмање једну марку. Налазе се у пролазу смрзнуте хране било које трговине. Проверите налепнице да бисте пронашли веганску кору. Или, ако радите да направите своју домаћу коре од веганских пита, наш лагани рецепт за веган питу је најједноставнији и основни који ћете наћи и који се добро слаже са овом слатком питу од кромпира без млека.
Кување са тофуом
Кухате ли с тофуом први пут или се као новак у кухињи представљате? Можда бисте желели да сазнате више о разликама између врста тофуа који се користе у кувању. Овај рецепт користи мекани свилени тофу и екстра чврсти тофу. Помијешана, кремаста текстура свиленог тофуа уобичајена је замјена за млијечне производе у многим веганским рецептима за десерте, задржавајући слаткише ниже масноће и калорија уз мало губитка укуса. У овом рецепту додавање екстра чврстог тофуа у пуњење за пита помаже у постављању и учвршћивању пита.
Састојци
- 1 (14 унца) посуда мекани (свилени) тофу
- 1 (14 унци) контејнерска фирма или екстра фирма тофу
- 1 (24 унце) лименка у сирупу
- 2 кашике цимета
- 1 кашика ђумбира
- 1/2 кашике мушкатног орашчића
- 1 кашика соли
- 2 кашике екстракта ванилије
- 1/2 шоље шећера
- 1 претходно припремљена или купљена пита од коре
Кораци за то
Прво загријте рерну на 350 Ф и отопите припремљену кору пита ако је смрзнута и треба је да се одмрзне.
Даље, главнину течности испустите из слатког кромпира у сирупу, оставивши око две кашике течности да се користи.
Ставите свилени тофу, екстра чврсти тофу, слатки кромпир и резервисану течност у блендер или процесор за храну и процедите док не постане гладак, кремаст и без грудвица. Додајте цимет, ђумбир, мушкатни орашчић, сол, екстракт ванилије и шећер и поново обрадите (вероватно ћете требати да зауставите и пар пута обришите стране да бисте потпуно уклопили све).
Након што је тесто потпуно глатко, слободно га додајте, а затим зачине прилагодите укусу. Сипати у љуску паштете и пећи 1 1/2 сата, или док чачкалица уметнута у средину не постане чиста.
Ознаке рецепта:
- Тофу
- десерт
- Американац
- Божић
