ЛауриПаттерсон / Гетти Имагес
- Укупно: 25 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 5 мин
- Принос: 4 порције
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 1475 | Калорије |
| 131г | Дебео |
| 45г | Угљикохидрати |
| 33г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 порције | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 1475 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 131г | 168% |
| Засићене масти 16г | 81% |
| Холестерол 120мг | 40% |
| Натријум 720мг | 31% |
| Укупни угљени хидрати 45г | 16% |
| Дијетална влакна 4г | 13% |
| Протеин 33г | |
| Калцијум 237мг | 18% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Крокети су класично пржено јело које може садржавати кромпир, месо или морску храну. Ова верзија је слична торти од ракова, али направљена је од конзервиране туне и пржена је у препознатљивом облику крокета. По жељи можете замијенити туну за конзервирани лосос, само не заборавите да уклоните кости и прво оциједите рибу.
Ови крокети од туњевине могу се помешати пре времена јер морају да седе у фрижидеру најмање неколико сати пре пржења. Све припремите ноћ пре или оног јутра и ставите смешу у фрижидер. Кад дође вријеме за јело, све што морате учинити је обликовати крокете и пржити их.
Удвостручите овај рецепт ако храните гужву. Крокети праве лепу храну јер се могу припремити пре времена и испржити пре доласка гостију. Само уверите се да се смеша довољно дуго налази у фрижидеру пре него што се формира и пржи, јер ће се распасти у тави ако се правилно не охладе. Послужите уз сос од тартара или другог соса по вашем избору.
Ако их послужујете као главно јело за ручак или вечеру, послужите уз свежи грашак и пире кромпир или кромпир салату.
Састојци
- 3 кашике путера
- 1/2 шоље лука (ситно сецкани)
- 1 чешња чешњака (млеваног)
- 1/4 шоље брашна
- 1/4 кашике соли
- 1/8 кафене кашике бибера
- 1/8 кашике паприке
- 1 шоља пуномасног млека
- 1 (12 унци) може запалити комадић туне (или 2 издубљене конзерве од 6 унци)
- 2/3 шоље сувих хлебних мрвица
- 1 јаје
- 1 кашика воде
- 2 шоље биљног уља (за пржење)
- По избору: сок од тартара, за сервирање
Кораци за то
Скупите састојке.
Растопите путер у средњој посуди на средњој ватри. Изрежите лук и бели лук док не омекшају. Додајте брашно, со, бибер и паприку и кувајте, мешајући, док се смеша не прокључа. Кувајте и мешајте 2 минута.
Додајте млеко и кувајте, мешајући шлагом, све док се сос не згусне и не прокључа. Додајте дренирану туну и кашиком њежно, али темељно мешајте.
Смјесу туњевине ставите у средњу посуду, поклопите и ставите у фрижидер најмање три сата или преко ноћи.
Кад сте спремни за јело, навлажите руке мало воде и обликујте смешу туњевине у 8 овалних колача.
У плиткој посуди истуците јаје са 1 кашиком воде. Додајте хлебне мрвице другом плитком јелу.
Премажите крокете са сувим крушним мрвицама, а затим умочите у мешавину јаја. Вратите у смесу за хлеб и поново премажите. Поновите са свим крокетама.
У тешкој, дубокој тави загрејте биљно уље на 350 Ф.
Лагано ставите крокете у врело уље помоћу паука или лопатице и дубоко пржите крокете по 2 минуте са сваке стране, док не поприме златно браон боју.
Оциједите крокете туњевине на папирним пешкиром неколико минута. Посолите вруће са сосом од тартара, сенфом, павлаком или кечапом за потапање.
Ознаке рецепта:
- туњевина
- предјело
- јужни
- породична вечера
