апалтиновицз / РооМ / Гетти Имагес
Врући какао и топла чоколада обично се пију сами, с декадентним преливима, као што су шлаг и марсхмалловс. Ипак, способност топлог напитка да се упари са другим укусима далеко је већа него што се обично заслужује.
Да ли вас то изненађује? Иако се врући какао обично повезује са угодном ноћном гужвом на каучу или уз ватру, он заиста добро успева са разноврсном храном. Одобрено, какао не иде уз све, али одређена слана, слатка и тангирана храна све су сјајне опције за спаривање с топлом чоколадом.
Како направити домаћу топлу чоколадуКако упарити топлу чоколаду с храном
Важно је имати на уму код упаривања пића и хране да је циљ надопуњавање - а не подударање - хране која се упаре. Иако је примамљиво копати у шармерној чоколадици поред топле чоколаде, ово је често превише чоколаде за непце.
Уместо тога, потражите комплементарне и контрастне окусе. Чоколада је фантастична с лагано насољеном храном, али и с оном која је благо зачињена. Ужива и у великом избору воћа, нарочито танги попут наранче и јабука.
Погледајмо неке од најбољих начина за уживање у залогају следећи пут када вам буде укусна топла какао. Користите ове препоруке као полазну тачку и инспирацију.
Слано
Слана храна делује као фолија за интензивну слаткоћу топле чоколаде. Избегавајте масне слане грицкалице, јер ће се сукобити са богатством какаа. Уместо тога, пробајте кокице са зраком попржене са сољу или размислите о додавању зачина прилагођених чоколади попут чилија у праху, кајене, кумина и цимета. Маслац од кикирикија на колачима од риже или зрнастом хлебу (или зачињено-слатком мермерном ражи) такође је добар избор.
Слани мекани переци који су свјежи из рерне или њежно загријани не само да имају сјајан укус с топлом чоколадом, већ ће евоцирати слике зимских фестивала или клизања на отвореном. Додавање зачињених, печених бадема или ваших омиљених печених орашастих плодова у мешавину је још боље. И следећи пут када ће бити резбарење бундеве, не посегните за врућим јабучицама - пржене семенке бундеве одлична су подлога за топлу чоколаду.
Слатко
Слатку храну умјерено можете упарити са топлом чоколадом. Генерално, најбољи пари слатке хране за топлу чоколаду су слаткиши са израженим укусом, попут менте - све са папреном метвицом, попут менте, чоколаде, слаткиша, итд. Су одличан избор. Можда пробајте торту с анђеоском храном намоченом од карамел соса или ликером од цреме де ментхе. Карамелни бомбони или замрзнути јогурт од дулце де лецхе-а такође су права посластица, а пикантно, кандирано воће, попут кандираног лимуна са коре и кором, чини занимљиву утакмицу.
А за слану и слатку ужину пробајте ове колаче од кромпира.
Танги
Танко воће одише слатком топлом чоколадом док освежава и чисти непце. Запамтите - што је тањи, то боље! Било који кисели агруми попут наранџе, лимуна, мандарине, па чак и кумквате одличан су избор, као и купине, малине, јагоде и остале полуслатке, полуслатке бобице. Јабуке Гранни Смитх или друге врсте јабучних јабука, попут Гравенстеина и Јонатхана, су добар контрапункт богате чоколаде, а чак и зелено грожђе уживано свеже из гомиле или смрзнуто ствара узбудљив топло-хладан контраст. Чак се и манго и друго тропско или егзотично воће налазе на пијаци. Будите авантуристички - доћи ће предивна изненађења!
