Јела једе / Леах Маронеи
- Укупно: 90 мин
- Припрема: 60 мин
- Кувар: 30 мин
- Принос: 2 хлеба (16 порција)
Изненадите породично ускрсно јутро свеже печеним векном овог меког и слатког хлеба од квасца премазаног глазурама и слатким шприцерима, слично традиционалном италијанском ускршњем хлебу. Тесто је оплемењено грожђицама и преливено наранчастом кором, што чини хлеб са мало тангице и лепе текстуре.
Све док остављате времена да се хлеб дигне два пута, овај рецепт је цинч; тесто и глазуру је веома једноставно савити, а украшавање не може бити једноставније. Учините то пре времена и овај укусни хлеб биће спреман чим стигне ускршњи зеко.
Састојци
- 1/2 шоље грожђица
- 1 паковање активног сушеног квасца (или 1/2 жличице)
- 1/4 шоље млаке воде
- 1 шоља проврелог млека
- 1/4 шоље несољеног путер-а
- 1/3 шоље шећера
- 1 кашика соли
- 1 јаје
- 1 кашика наранче
- 3 1/2 шоље универзалног брашна
- 1 кашика млека
- 1/2 шоље шећера у праху
- 1/4 шоље округле посипке
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела једе / Катарина Зунић
У малој посуди намочите грожђице у топлој води око 20 минута, односно онолико времена колико је потребно да се тесто направи. Ово осигурава да буду влажне и укусне у хлебу.
Јела једе / Катарина Зунић
У другој малој посуди комбинујте квас са млаком водом и оставите да одстоји неколико минута.
Јела једе / Катарина Зунић
У великој посуди комбинујте вруће проврело (не прокувано) млеко са путером, шећером и соли. Пустите да се путер растопи, а шећер и сол се растопе у врелом млеку. Охладите смешу млека и путера док не постане млака.
Јела једе / Катарина Зунић
Додајте квасац квасца у млаку млечну смешу и промешајте да се сједини.
Јела једе / Катарина Зунић
Умутите у јаје и наранчу.
Јела једе / Катарина Зунић
Ставите смешу у посуду самостојећег миксера; ставите на мало брзине и полако додајте у брашно. Мешајте док се потпуно не сједини и не формира мекано тесто.
Јела једе / Катарина Зунић
Оциједите грожђице и додајте их у тесто. Поново мешајте док се грожђице потпуно не уграде у тесто.
Јела једе / Катарина Зунић
Покријте тесто и оставите да се диже 30 минута, док се тесто не удвостручи.
Јела једе / Катарина Зунић
Подмажите две таве од 9 инча с 5 инча.
Јела једе / Катарина Зунић
Тесто поделите на пола. Сваку половину разваљајте у правоугаоник и ставите у припремљену теглу.
Јела једе / Катарина Зунић
Крух прекријте пешкиром и оставите да се дижу око 20 минута.
Јела једе / Катарина Зунић
Загрејати рерну на 350 Ф.
Крух пеците око 30 минута, или до златно смеђе боје.
Јела једе / Катарина Зунић
У међувремену умутите млеко и шећер у праху.
Јела једе / Катарина Зунић
Пустите да се хлеб охлади у тепсији неколико минута, а затим испасирајте на расхладне полице. Након што се хлеб углавном охлади, прелијте глазуру преко врха хлеба. Затим додајте крафне по врху.
Јела једе / Катарина Зунић
Послужите и уживајте!
Јела једе / Катарина Зунић
Ознаке рецепта:
- хлеб
- доруцак
- Американац
- Васкрс
