Јела једе / Катарина Зунић
- Укупно: 55 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 35 мин
- Принос: Сервира 6
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 533 | Калорије |
| 28г | Дебео |
| 49г | Угљикохидрати |
| 23г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Серви: Сервира 6 | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 533 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 28г | 36% |
| Засићене масти 15г | 73% |
| Холестерол 108мг | 36% |
| Натријум 1444мг | 63% |
| Укупни угљени хидрати 49г | 18% |
| Дијетална влакна 6г | 22% |
| Протеин 23г | |
| Калцијум 206мг | 16% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Кромпир јуха је удобан и свестран јело. Може бити довољно лаган за ручак уз сендвич или довољно срдачан за главно јело заједно са салатом и хрскавим хлебом или кексима.
Окусну супу прелијте са кашиком или две исецканог сира, ситним ситним луком или сецканим свежим першуном.
Ова верзија супе позива на кухану шунку, али шунку можете заменити димљеном кобасицом нарезаном на коцкице и смеђом или мљевеном смеђом италијанском кобасицом или сличном млевеном кобасицом. Погледајте савете и варијације испод рецепта за више идеја.
Сродни рецепт: Уложена супа од печеног крумпира
Састојци
- 2 кашике путера
- 1 1/2 до 2 шоље лука (сецкани)
- 1 шоља целера (сецкана)
- 2 велике шаргарепе (огуљена и сецкана)
- 2 до 3 шоље шунке (око 1 килограм, на коцкице)
- 1 чешња чешњака (млеваног)
- 2 шоље поврћа
- 1 шоља воде
- 4 до 5 шољица кромпира (огуљених и нарезаних на коцкице)
- 3 кашике универзалног брашна
- 1 шоља тешке креме
- 1 шоља половине и половине (или пуномасног млека, по потреби и танког)
- Цртица соли (на укус)
- Дасх свеже млевени бибер (по укусу)
- Необавезно: 2 кашике свежег першуна (сецканог)
- Гарнисх: зелени лук или лук (резана)
- Необавезно: сир цхеддар или мешавина цхеддар-јацка (исецкано)
Кораци за то
Напомена: постоје две сјајне методе које можете користити за прављење ове укусне кремасте супе од кромпира: употреба шпорета или спор штедњак.
Метода штедњака
Скупите састојке.
Јела једе / Катарина Зунић
У великој посуди истопите путер на средње јакој ватри.
Јела једе / Катарина Зунић
Додајте лук, целер, шаргарепу и шунку.
Јела једе / Катарина Зунић
Кувајте, често мешајући док лук не омекша, око 5 минута.
Јела једе / Катарина Зунић
Додајте бели лук и наставите да кувате 1 до 2 минута дуже.
Јела једе / Катарина Зунић
Додајте повртни презли, воду и кромпир.
Јела једе / Катарина Зунић
Поклопите и кухајте око 25 минута, док кромпир не омекша.
Јела једе / Катарина Зунић
Брашно умутите у тешку крему док не постане глатко.
Јела једе / Катарина Зунић
Умешајте у врућу смесу.
Јела једе / Катарина Зунић
Умешајте половину и половину или млеко. Укусите и додајте со и бибер, по жељи. Наставите кухати док није вруће.
Јела једе / Катарина Зунић
Помоћу мастила или виљушке измрвите кромпир да се мало згусне; додајте још млека ако је супа превише густа.
Јела једе / Катарина Зунић
Послужите кромпирову супу украшену першуном, ситним ситним луком или ситно ситно исецканог сира.
Јела једе / Катарина Зунић
Слов Цоокер Метход
Скупите састојке.
Јела једе / Катарина Зунић
У великој посуди истопите путер на средње јакој ватри.
Јела једе / Катарина Зунић
Додајте лук, целер, шаргарепу и шунку.
Јела једе / Катарина Зунић
Кувајте, често мешајући док лук не омекша, око 5 минута.
Јела једе / Катарина Зунић
Додајте бели лук и наставите да кувате 1 до 2 минута дуже.
Јела једе / Катарина Зунић
Затим кувано поврће пребаците у спор штедњак и додајте чорбу, воду и кромпир.
Јела једе / Катарина Зунић
Покријте и кухајте на ВИСОКОМ око 2 до 3 сата, или док кромпир не омекша.
Јела једе / Катарина Зунић
Брашно умутите у тешку крему док не постане глатко.
Јела једе / Катарина Зунић
Убаците брашно-кремну смешу у спорији шпорет.
Јела једе / Катарина Зунић
Умешајте половину и половину или млеко. Укусите и додајте со и бибер, по жељи. Наставите кухати док није вруће.
Јела једе / Катарина Зунић
Помоћу мастила или виљушке измрвите кромпир да се мало згусне; додајте још млека ако је супа превише густа.
Јела једе / Катарина Зунић
Послужите кромпирову супу украшену першуном, ситним ситним луком или ситно ситно исецканог сира.
Јела једе / Катарина Зунић
Варијације рецепта
- У супу додајте шољу или више насјецканог кеља, листова блитве или шпинача, заједно са осталим поврћем. Јуху загријте с пола и пол масноће или без масноће. или је замените са 1 или 2 шоље кобасице или дробљене мљевене кобасице, благе или зачињене. Или додајте кувану смрвљену сланину пре него што је готово. Јухи додајте 1 шољу исецканог сира чедра заједно са млеком и кувајте док се сир не истопи. За веганску верзију испробајте ову веганску крему без кромпирчке супе.
Ознаке рецепта:
- Цхеддар
- вечера
- јужни
- зима
