Фотографија © Н. Гаифиллиа, лиценцирана за Абоут.цом, Инц.
- Укупно: 50 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 35 мин
- Принос: служи 4-6
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 177 | Калорије |
| 2г | Дебео |
| 7г | Угљикохидрати |
| 24г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: служи 4-6 | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 177 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 2г | 3% |
| Засићене масти 1г | 3% |
| Холестерол 352мг | 117% |
| Натријум 70мг | 3% |
| Укупни угљени хидрати 7г | 2% |
| Дијетална влакна 0г | 1% |
| Протеин 24г | |
| Калцијум 64мг | 5% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
На грчком: καλαμαρια σαλατα, изговара се ках-лах-МАХ-рееиах сах-ЛАХ-тах
Овај мезе или предјело је лако направити, а омиљено је уз вино или узо. Љепше је ако се прави са великим лигњама (калама), али једнако тако ситним (види фотографију).
Састојци
- 2 липе лигње (свеже или смрзнуте)
- 1 шоља белог вина
- 1 ловоров лист
- 1/2 кашике соли
- 1/4 кашике бибера
- 2 до 3 прста оригана
- екстра дјевичанско маслиново уље по укусу
- црно винско сирће по укусу
- 1 до 2 кашике першуна (свежег, сецканог)
- Гарнисх: танко нарезани лук
Кораци за то
Скупите састојке.
Очистите лигње.
Како очистити свјеже лигње
Како припремити смрзнуте лигње за кување
Ставите целе лигње, вино и ловоров лист у малу лонцу од јела или холандску рерну. Заври, угријте, пирјајте, поклопљено, 35-40 минута. Оциједите и исеците на колутиће. Ставите на тањир за послуживање или у плитку посуду за салату. Зачините сољу, бибером и ориганом. Додајте маслиново уље и сирће по укусу. Премажите першином и кришкама лука.
Ознаке рецепта:
- Цаламари
- предјело
- грчки
- породична вечера
