Азурита / Гетти Имагес
- Укупно: 100 мин
- Припрема: 25 мин
- Кувар: 75 мин
- Принос: 6 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 204 | Калорије |
| 11г | Дебео |
| 26г | Угљикохидрати |
| 5г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 6 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 204 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 11г | 13% |
| Засићене масти 2г | 8% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 20мг | 1% |
| Укупни угљени хидрати 26г | 9% |
| Дијетална влакна 6г | 23% |
| Протеин 5г | |
| Калцијум 134мг | 10% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
На грчком: πιπεριες γεμιστες με πλιγουρι, рецимо: пее-пех-рееИЕС иех-мее-СТЕС мех плее-ГХОО-рее
Булгур има орашасти укус и леп је додатак укусима у овом рецепту који укључују парадајз, свеж першун и свежи босиљак. Држите своје свеже рајчице за салате и користите конзервиране рајчице са соком за надјев, а свој стол обојите бојом, биром боје паприке по вашем избору - зеленом, црвеном, жутом или наранџастом.
Уживајте у овој грчкој пуној паприци по рецепту с булгуром!
Састојци
- 6 великих паприка (било које боје или 10-12 средње малих паприка)
- 1/4 шоље маслиновог уља
- 1/2 шоље лука (ренданог)
- 1 шоља булгур-а (или парбоилед нарезана пшеница)
- 1 лименка / 14, 5 унце рајчице (сецкане; обичне или пирјане)
- 1 3/4 шоље воде
- 1 кашика морске соли
- 1/4 кашике бибера
- 1/2 шоље першуна (раван лист, свеж и ситно сецкани)
- 1/3 шоље босиљка (свеже и ситно сецкане)
- 1/2 шоље воде
Кораци за то
- Парадајз
- главно јело
- грчки
- испећи
Одрежите капицу од 1/2 до 3/4 инча са врха паприка. извади и одбаци семе и сувишну белу пулпу. Добро исперите и оставите да се оциједи. Задржите капу.
У тави пирјајте лук на маслиновом уљу 1-2 минута. Додајте булгур и промешајте да се премаже уљем. Умијешајте конзервирану рајчицу са соком, 1 1/2 шоље воде, сољу и бибером, па прокувајте на средње јакој ватри. Кувајте 10 минута, често мешајући.
Умешајте першун и босиљак да се добро распореде и склоните са ватре. Оставите да одстоји 5 минута.
Загрејати рерну на 350 ° Ф (175-180 ° Ц).
Употријебите чајну кашичицу и паприке лагано ставите на горњу границу од 1/4 инча.
Паприке ставите усправно у посуду за печење, тако да се добро прилежу тако да се не заврше. Ставите поклопце на врх, додајте 1/2 шоље воде на дно посуде и пеците у рерни од 350 ° Ф (175-180 ° Ц) 1 сат 15 минута, или док се паприке не омекшају по вашој жељи.
Оставите да се охлади и послужите. Пуњене паприке се обично уживају на собној температури.
Напомена: Ако поклопци почну превише тамне, посуду поклопац лагано прекријте остатком времена кувања.
Предлог за послуживање: Укусно са сиром фета сира и мало хрскавог сеоског хлеба.
Величина тепсије: Ако вам је посуда за печење превелика, ставите паприке чврсто на један крај тањира и разваљајте мало пергаментног папира за печење како бисте испунили празан простор како би паприке остале усправне током кувања. Пергамент папир неће утицати на укус.
Ознаке рецепта:
