Јела једе / Теена Агнел
- Укупно: 80 мин
- Припрема: 50 мин
- Кувар: 30 мин
- Принос: 1 колач (16 порција)
Ово је укусна и влажна свежа кокосова торта са лепршавим смрзавањем. Направите ову торту као посебан десерт за Ускрс, Божић или другу посебну вечеру или породично дружење.
Састојци
- За торту
- 3/4 шоље кокосовог млека (или обичног масног млека или комбинације кокосовог и обичног млека)
- 1/2 шоље свежег кокоса (ренданог)
- 1 кашика ванилије
- 2 1/4 шоље брашно за колаче (или пециво од брашна)
- 2 кашике прашка за пециво
- 1/2 кашике соли
- 10 кашика путера
- 1 1/2 шоље гранулираног шећера
- 3 велика јаја
- За пахуљасто кокосово глађење
- 1/2 шоље воде
- 1 шоља гранулираног шећера
- 2 велика бјелањака
- 1 1/2 до 2 1/2 шоље свежег кокоса (ренданог)
Кораци за то
Напомена: Иако постоји неколико корака према овом рецепту, овај десерт од кокосовог колача разграђује се у корисне категорије како би вам помогао да боље планирате припрему и печење.
Направи колач
Скупите састојке.
Јела једе / Теена Агнел
Подмажите 2 (9-инчне) округле теглице за торте; дно обложите пергаментним папиром или воштаним папиром. Подмажите папиром и странама тепсије брашно; издвојити. Загрејати пећницу на 350 Ф.
Јела једе / Теена Агнел
Угријте кокосово млеко са 1/2 шоље кокосовог ораха и 1 кашику ванилије док не постане вруће.
Јела једе / Теена Агнел
Ставите у блендер и процедите док се кокос не ситно исецка. Одложи.
Јела једе / Теена Агнел
Просијте брашно за колаче у посуду са прашком за пециво и со; издвојити.
Јела једе / Теена Агнел
У посуди са електричним миксером туците путер док не постане лаган и кремаст.
Јела једе / Теена Агнел
Постепено додајте 1 ½ шоље шећера, неколико кашика одједном, стругајући посуду и тући отприлике минут после сваког додавања.
Јела једе / Теена Агнел
Додајте 3 јаја, једно по једно, добро победивши након сваког додавања, често стругајући стране посуде.
Јела једе / Теена Агнел
Полако додајте отприлике једну трећину смеше за брашно у крему, заједно са половином смеше млека / кокоса и ванилије. Туку на малој брзини док се не помешају.
Јела једе / Теена Агнел
Остружите посуду и поновите са још једном трећином суве смеше и преостале млечне смеше.
Јела једе / Теена Агнел
Остружите посуду и поновите са преосталом смешом од брашна. Стресите посуду и наставите да тучете на мало брзине неколико секунди.
Јела једе / Теена Агнел
У две тепсије кашику размажите кашиком, равномерно распоредите.
Јела једе / Теена Агнел
Пеците око 30 минута, или док се не порумени и бочне стране повуку са страна таве.
Јела једе / Теена Агнел
Хладите у тепсијама на полицама 15 минута.
Јела једе / Теена Агнел
Преокрените на сталак који је прскан мало нелепљивог премаза да се потпуно охлади.
Јела једе / Теена Агнел
Направите смрзавање
Скупите састојке.
Јела једе / Теена Агнел
Закухајте 1/2 шоље воде и 1 шоље шећера; поклопите и кухајте без мешања 1 минут.
Јела једе / Теена Агнел
Откријте и прокухајте, мешајући често све док смеша није довољно врућа да заврти нит када мало падне из кашичице или на око 230 Ф. Уклоните из топлоте и оставите.
Јела једе / Теена Агнел
У посуди са електричним миксером - с наставком за шлаг, ако је доступан - тукли јаја све док се не подигну пахуљасти и мекани врхови када подигнете батине или тучете.
Јела једе / Теена Агнел
И даље тукући великом брзином, постепено додајте шећерни сируп. Наставите тући док смрзавање није пахуљасто и не задржи врхове.
Јела једе / Теена Агнел
Склопите торту
Окрените један колач на тањир за сервирање.
Јела једе / Теена Агнел
Горњи дио и странице са мразом.
Јела једе / Теена Агнел
Поставите други слој на први и смрзните врх и бочне стране.
Јела једе / Теена Агнел
По врху торте поспите свеже нарибани кокос и нежно побаците кокос.
Јела једе / Теена Агнел
Посолите, послужите и уживајте!
Јела једе / Теена Агнел
Варијације рецепта
- Основне варијације укључују кокосов колач од киселе павлаке и јагодни кокосов колач.
Ознаке рецепта:
- колач
- торта од кокосовог ораха
- десерт
- Американац
