Јела
Домаћа паприка резултат је труда љубави, након више сати чекања да печено месо или живина заврше са кувањем. Исциједите капље и полако их исциједите са залихама, брашном и осталим зачинима како бисте направили баршунасти сос, без којег вечере не могу, поготово на Дан захвалности. За многе се домаћа гроздица јавља само за време празника, тако да је мало попут блага - вреди га оставити за још један дан.
Краткорочно складиштење
Нажалост, гравура се почиње одвајати ако је предуго држите. Да бисте очували квалитет, било који остатак остатка расхладите одмах и користите га у року од два дана. Након тога, три преостале каше можете кухати три минуте да убијете било коју бактерију, а затим је чувајте још два дана. Можете да пратите овај дводневни поступак и до недељу дана, али можда ће вам бити лакше замрзавање матичњака у управљивим деловима.
Дугорочно складиштење у замрзивачу
Кашику гравуре ставите у врећице за замрзавање, херметичке посуде или носаче коцкица леда (за будуће употребе у мањим количинама) пре него што је замрзнете. Маст са задебљањем брашна може остати смрзнута у херметички затвореној посуди до четири месеца без приметног губитка у квалитету. Одмрзните матирач у хладњаку преко ноћи, а затим га полако загревајте у лонцу на средње јакој ватри, непрестано мућкајући да се избегну квржице. Додајте мало воде или залиха ако вам се чини превише густим или ако се подлога одвоји. Можда ћете то моћи да повучете заједно са мало додатне течности и нешто јаког шаптања. Ако вам се остави печена или ћуретина коју бисте такође желели да замрзнете, пакујте је у комбинацији са пасуљом за најбоље резултате. Кувано месо складишти и боље замрзава у сопственој маси јер месо спречава да се осуши. Подгријавајте месно и паштетно комбинирано посуђе у рерни од 350 Ф док на неколико мјеста не региструје температуру од 160 Ф. Користите смрзнуте комбинације меса и гравуре у року од три месеца.
Начини за искориштавање остатка гравуре
Можете потпуно избећи гомилу открића да се ваш домаћи грозд одвојио у замрзивачу употребом остатака остатака исте недеље. Постоји много других укусних начина за послуживање варива, осим са пуретином и пире кромпиром. Могли бисте да импровизујете и послужите рибље и месне куглице преко тестенине од лакта или резанца јаја уместо стандардних шпагета и месних куглица на бази парадајза. Или направите одрезак од Салисбурија, пирјајући карамелизирани лук и резани одрезак у великодушном гризу. Можете искористити снагу за згушњавање матичњака и неизмјерни укус додавањем у супу, кашу или гулаш. Испробајте нешто ново за доручак и послужите јаја са кексима и презле.
