Елаине Лемм
- Укупно: 65 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 45 мин
- Време одмора: 30 мин
- Принос: 4 оброка
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 340 | Калорије |
| 26г | Дебео |
| 16г | Угљикохидрати |
| 11г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 оброка | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 340 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 26г | 33% |
| Засићене масти 14г | 71% |
| Холестерол 282мг | 94% |
| Натријум-134 мг | 6% |
| Укупни угљени хидрати 16г | 6% |
| Дијетална влакна 1г | 2% |
| Протеин 11г | |
| Калцијум 162мг | 12% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Пудинг од хлеба и маслаца један је од најлакших пудинга који се праве и омиљен и у ирској и у британској кухињи. Зашто? Не само да је лако, то је јефтино направити, јер је то одличан начин за употребу остатка хлеба, бриоша, кроасана или као што је у овом рецепту вруће пециво. Какав диван начин да искористите ове ускршње посластице. Топла пецива су препуна сушеног воћа и зачина, тако да ти укусни укуси праве одличан пудинг, посебно када се помешају са умаком налик крем-крему.
Састојци
- 55 грама путера (омекшани)
- 6 врућих крижанца (преполовљено и исечено дијагонално)
- 1 кашика грожђица
- 1 кашика златних султана
- 1/4 кашике нарибаног мушкатног орашчића
- 1/4 кашике цимета
- 350 милилитара / 1 1/2 шоље млека
- 50 милилитара / 1/2 шалице двоструке или тешке креме
- 2 велика јаја слободног узгоја
- 25 грама шећера (или финог шећера)
- 1 кашика екстракта ванилије
Кораци за то
Скупите састојке.
Загрејати рерну на 180Ц / 355 Ф / гас 4.
Подмажите плитицу од 1 литре (2-пинте) са мало путера.
Сваку врућу попречну лепињу исецкајте од врха до дна, а затим сваку кришку и једну страну густом намажите преосталим путером.
Премажите дно посуде за пите прекривајућим кришкама врућих комада лепиње са маслацем нагоре. Лагано поспите слој мушкатним орашчићем, циметом и неколико грожђица и султана.
Посуду напуните тако што ћете овај слој поновити још једном довршавајући прскањем неколико грожђица и султана.
У тепсији лагано загрејте млеко и врхње, пазећи да смеша не прокуха
У великој посуди за печење умутите јаја са 3/4 шећера и екстракта ванилије док не постану светла, прозрачна и бледо боје.
Лагано прелијте топло млеко преко јаја и наставите да тучете док се све млеко не дода.
Јајну мешавину полако излијте кроз сито, равномерно преко хлеба, док не додате сву течност.
Пажљиво и њежно притисните површину руком, гурајући хлеб у течност. Када пустите руку, хлеб ће се лагано вратити.
Прекријте преостали шећер по површини, а затим оставите на једној страни 30 минута да се смеша одмори.
Скухајте пудинг од хлеба и путера у врућој рерни 40 до 45 минута, све док површина не буде златно смеђе боје, пудинг се добро подигао и јаја поставе.
Ако сматрате да желите, послужите топло и са још више крема. пудинг је такође прилично добар с лијепом капљицом сладоледа од ванилије.
Савет
- Пудинг за хлеб и маслац се загрева добро прекривен алуминијском фолијом у врућој рерни; Такође волим хладно исечен на велике клинове - савршен за кутију за ручак.
Ознаке рецепта:
- хлеб
- десерт
- британски
- Васкрс
