Диана Раттраи
- Укупно: 50 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 35 мин
- Принос: 6 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 576 | Калорије |
| 38г | Дебео |
| 37г | Угљикохидрати |
| 23г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 6 оброка | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 576 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 38г | 49% |
| Засићене масти 21г | 106% |
| 99 мг холестерола | 33% |
| Натријум 1070мг | 47% |
| Укупни угљени хидрати 37г | 13% |
| Дијетална влакна 5г | 19% |
| Протеин 23г | |
| Калцијум 628мг | 48% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ова укусна качкаваљска каша одличан је начин за уживање у карфиолу и одличан је додатак било којем оброку, од свакодневних вечера до празничних гозби.
Прелив хлебне мрвице додаје хрскави и мастан укус, али можете је изоставити или додати препеченим бадемима за нижу кашику угљених угљикохидрата.
Размазите је мало уз шољу испарене шаргарепе и шаргарепе или користите део брокуле у тепсији.
Састојци
- 1 велика глава карфиола, отприлике 1 1/2 до 2 килограма, исечена на цветнице
- Сос
- 4 кашике путера
- 1/4 шоље универзалног брашна
- 1/2 кашике соли
- 1/8 кашике млевеног црног бибера
- 2 шоље млека
- 1 кашика Дијон сенфа
- 1 1/2 шоље (6 унце) Цхеддар сир, благ или оштар
- Топпинг
- 1 шоља меканих свежих пецива
- Необавезно: 1 кашика свежег сецканог першуна
- 1/2 кашике млевене паприке
- 2 кашике растопљеног путера
Кораци за то
Скупите састојке.
Загријте рерну на 350 Ф. Подмажите пекач за 2 пецива.
Цвјетачу прокухајте или кухајте у мало воде док не омекша, отприлике 6 до 8 минута. Оциједите темељно и одложите.
У велику тепсију ставите 4 кашике путера. Ставите таву на средњу ватру и кувајте, мешајући, док се маслац не отопи. Додајте брашно и мешајте док не постане глатко. Кувајте, непрестано мешајући, 2 минута. Додајте со и бибер.
Постепено додајте млеко смеши од брашна и путера док мешате. Наставите да кувате сос, мешајући, док се не згусне и не прокључа.
Додајте сенф и сир и наставите да кувате, мешајући, док се сир не отопи.
У сос додајте дренирану карфиолу и лагано мешајте да се бленда.
У припремљену посуду за печење ставите смешу карфиола и сира.
Комбинујте мекане коприве са першуном, паприком и 2 кашике растопљеног путера; бацити да се темељно помеша.
Мрвице нарежите на смеса карфиола.
Пеците 15 до 20 минута, или док се тепсија не згусне и прелив се лагано не порумени.
Варијације рецепта
- Додајте цесну кајенску паприку у сос од сира. За богатији сос, употребите део лагане креме или половину и пола. Употријебите малу главицу карфиола и додајте 2 до 3 шоље цвјетова броколије са парним броколијама смеша од карфиола и сира. Додајте ситно сецкани орахе или пекан у смешу хлебних крупица. Прелијте хлебну мрвицу са 1/2 шоље тостираног нарезаног бадема. Да бисте тостирали бадеме, раширите их у сувој тави и кувајте на средње јакој ватри, непрестано мешајући, док се лагано не поприме и ароматично. За додатак маслачка од бадема ставите 1/2 шоље нарезаних бадема у посуду са микроталасном пећницом 1 кашика путера. Микроталасним бадемима и маслацем отприлике 3 минута наставите на 100% снаге, често мешајући.
Ознаке рецепта:
- Цхеддар
- капсула од карфиол сира
- прилог
- јужни
