Диана Раттраи
- Укупно: 22 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 12 мин
- Принос: 12 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 152 | Калорије |
| 9г | Дебео |
| 15г | Угљикохидрати |
| 2г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 12 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 152 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 9г | 12% |
| Засићене масти 4г | 18% |
| Холестерол 8мг | 3% |
| Натријум 444мг | 19% |
| Укупни угљени хидрати 15г | 5% |
| Дијетална влакна 2г | 5% |
| Протеин 2г | |
| Калцијум 115мг | 9% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ово је класичан рецепт за јужне кексе од лептира. Кекси се праве са скраћивањем и путером, заједно са пиреом и осталим састојцима. Меко пшенично брашно ће их учинити још лакшима, али свако све намјењено брашно биће у реду. Кључно је у томе колико обрадите тесто. Глазите и ролајте нежно и што је мање могуће.
Квадратни кекси могу се исећи одједном, што значи да нема поновних ваљања остатака. Када се остаци повуку да се исеку додатни кекси, они ће бити мало гушћи. Послужите уз укусну јуху од крем матичњака.
Састојци
- 2 шоље универзалног брашна (9 кашика, кашика и воћна мешавина)
- 2 1/2 кашике прашка за пециво
- 1/4 кашике соде бикарбоне
- 1 кашика соли
- 1/4 шоље лука (или поврће скраћивање, охлађено)
- 2 кашике путера (охлађено)
- 3/4 шоље пињеног млека (добро протресено)
Кораци за то
Загрејати пећницу на 450 Ф. Подесите сталак за пећницу на средишњи положај.
У великој посуди комбинујте брашно, прашак за пециво, соду и со. Изрежите охлађено скраћење и путер док не добијете комаде величине малог грашка. Направите удубину у центру сувих састојака; сипати бутер. Дрвеном кашиком лагано измешајте суве састојке у пире, све док се смеша не сједини. Ако је потребно, додајте још неколико кашика пирета.
Пребаците тесто на благо браснасту површину. Разваљајте тесто у круг пречника око 8 центиметара и дебљине 1/2 инча. Помоћу резача за бисквит од 2 до 3 инча изрежите и ставите на немасти лим за печење. Скупите остатке и завијте у округло и поновите.
Пеците на средњој рерни пећнице око 10 до 12 минута, док врхови кекса не порумени.
Направите 10 до 12 кекса, у зависности од величине вашег секача за кексе.
Ознаке рецепта:
- хлеб
- доруцак
- јужни
- Васкрс
