Спруце / Молли Ватсон
- Укупно: 100 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 90 мин
- Принос: 4 порције
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 558 | Калорије |
| 15г | Дебео |
| 82г | Угљикохидрати |
| 27г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 порције | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 558 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 15г | 20% |
| Засићене масти 2г | 12% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 311мг | 14% |
| Укупни угљени хидрати 82г | 30% |
| Дијетална влакна 22г | 80% |
| Протеин 27г | |
| Калцијум 259мг | 20% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Свјежи грах од бруснице (или други свјежи грах од љуске) дивно се полако куха у мало течности са здробљеним чешњаком чешњака и листовима жалфије. Ово је укусно вруће, топло или чак на собној температури. Остаци се могу кухати с рижом и послужити уз танги зелену салату или прелити са ситним млевеним црвеним луком и конзервираном туном.
Састојци
- 1 килограм свјежег пасуља бруснице у махунама
- 4 режња белог лука
- 1/4 шоље екстра дјевичанског маслиновог уља (плус још за послуживање ако желите)
- 4 велика листа свеже кадуље
- 1/2 кашике фине морске соли
- 1/4 жличице свеже млевеног црног бибера
Кораци за то
Скупите састојке.
Ољуштите грах бруснице. Огулите и згњечите рерне белог лука.
Загријте средњу посуду или велику таву на средње јакој ватри. У лонац додајте 1/4 шоље маслиновог уља, пасуљ бруснице, бели лук, листове жалфије, сол и бибер заједно са 1/2 шоље воде. Донесите на лаганој ватри, поклопите, смањите топлоту на нижој и кувајте - мешајући сваких 10 до 15 минута или тако нешто додавајући воде, 2 или 3 кашике одједном, ако лонац делује суво - све док грах не постане мекан и ароме се потпуно не измешају. 90 минута.
Пасуљ послужите топло или на собној температури, намазано воћним маслиновим уљем.
Ознаке рецепта:
- брусница
- прилог
- Американац
- пасти
