Сцхон & Пробст / Гетти Имагес
- Укупно: 20 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 5 мин
- Хладити: 8 сати 30 мин
- Принос: служи 8
Скухајте све мирисе и укусе лета у овом лаганом и укусном крему од брескве. Лепота овог рецепта је што је без глутена. На вама је да ли да ли да будете ГФ или не, једноставно одлучите када направите базу, али пробавни састојци без глутена имају укус и не делују другачије од оних направљених од пшенице, па зашто не?
Суштина овог сира је гипки мирис бундеве и сира. То се постиже коришћењем добрих неколико кашика бундеве срделе за арому. Срдачан се одлично сналази с масцарпонеом и ствара феноменалну мјешавину слатког и помало киселог за укусан сирни колач који ће брзо постати љетни фаворит.
Састојци
- 225г / 2 1/2 шоље (Без глутена ако користите) Дигестивни кекси
- 2 кашике златног шећера
- 115г / 4 оз нераслађеног бутер
- 750г масцарпоне сира у пуном масноћи
- Природни јогурт од 135 г / 1/2 шоље
- 4 кашике бундеве срделе
- 115 г глазуре / фини шећер
- 125мл / 1/2 шоље двоструке / тешке креме
Кораци за то
Започните подмазивањем и обложом бочних страна и основе оплате за торту промјера 20 цм / 8 "с масним папиром.
Направите базу од сира:
Дигестивне кексе ставите у велику врећицу Зиплоц или замрзивач. Њежно згњечите кексе ваљком, направите то пажљиво како не би кексе претворили у прашину, требали би личити на крупни песак. Додајте шећера и шећер добро промешајте да се меша. Прекуцните садржај у посуду за мешање.
Лагано растопите путер (пазите да не смеђе) прелијте мрвицу бисквита. Пребаците мрвицу у посуду за торту и чврсто притисните (користите задњу кашику) да компактујете мрвицу како би формирала базу вашег сира. Ставите у фрижидер да се охлади.
Направите надев од сира:
Ставите сир, јогурт, шећер од леда у миксер (можете користити ручни шлаг, али биће потребно мало тучења) састојке туку заједно да се створи густа прозрачна смеша, ово ће потрајати неколико минута.
Додајте врхње и сок од бундеве и бич у густи сос, престаните да се мешате чим сос постане сјајан.
Прелијте надев, охлађену мрвицу бисквита и изгладите је малим ножем за палету или полеђином кашике - немојте бити претерано драгоцени при изглађивању, сирни колач може имати неколико таласа у себи.
Двоструко омотајте сирни колач цлингфилм / пластичним омотом. Убаците у фрижидер и хладите најмање два сата, најбоље преко ноћи.
Овај колач од сира не одржава се превише добро јер ће арома старовине почети нестајати ако колач остане предуго сталан. Дакле, једите што пре, мада сумњам да ће вам требати наговори.
Предлози за послуживање: Држите овај сирни колач једноставан, јер је укус прилично деликатан, нећете га желети претјерати с тешким умацима или подебљаним укусима. Једноставне свеже летње бобице најбоље је послужити уз бок или на врху.
Ознаке рецепта:
- десерт без глутена
- десерт
- британски
- туш
/aquarium-168264180-5c382d99c9e77c0001d7b678.jpg "Алге")