ЈоКМедиа / Гетти Имагес
- Укупно: 20 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 10 мин
- Принос: 1 шоља (4 порције)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 162 | Калорије |
| 15г | Дебео |
| 4г | Угљикохидрати |
| 4г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 1 шоља (4 порције) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 162 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 15г | 19% |
| Засићене масти 5г | 23% |
| Холестерол 72мг | 24% |
| Натријум-146 мг | 6% |
| Укупни угљени хидрати 4г | 2% |
| Дијетална влакна 1г | 3% |
| Протеин 4г | |
| Калцијум 25мг | 2% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Добар хамбургер је амерички основни састојак, а на југу је млевени пршут популаран састојак. Па, зашто не комбинирати ово двоје? Овај рецепт за хамбургере користи млевени или млевени пршут уместо говедине (назива се "хамбургер" хамбургер, зар не?). Да се не меша са мљевеном свињетином, млевени пршут је сланији, али природно је мршавији од већине мљевеног говеђег меса са мање од пет процената масти. Такође има мање калорија и економичнија је. У овом рецепту зачинимо ствари насјецканим паприкама, луком и зачинима, али сами га можете направити помоћу било које омиљене ароме за хамбургер.
Састојци
- 1 шоља млевене шунке
- 1/2 шоље ситно сјецкане зелене паприке
- 1/2 шоље ситно сецканог лука
- 1 кашика ситно сецканог свежег першуна или 1 кашика сухих першиних пахуљица
- 1/4 кашике соли
- 1/8 кашике млевеног црног бибера
- 1 кашика Ворцестерсхире соса
- 1 јаје (претучено)
- 2 кашике незаслађеног путер-а
- 2 кашике биљног уља
Кораци за то
Комбинујте млевену шунку, зелену паприку, црни лук, першун, со, бибер и Ворцестерсхире сос у посуди.
Умешајте у тучено јаје рукама или дрвеном кашиком.
Поделите смешу на 4 дела и обликујте у пљескавице.
Загрејати путер и уље у великој тави на средње јакој ватри док вруће.
Пржите мљевене пљескавице, око 5 минута са сваке стране док се не скувају.
Пре стављања у лепиње исцедите папирне пешкире.
Савети
- Млевену шунку је можда тешко наћи у трговини, али меснице су добар извор јер могу продати пршут и млети месо по наруџби. (Такође можете питати да ли ваша прехрамбена продавница може самљети месо које купите.) Пљескавице од мљевеног шунке могу се послужити као традиционални пљескавице од говеђег меса на тостим раздвојеним пецивима са свим редовним преливима, попут салате, парадајза, лука и зачина. Помфрит је увек добродошао, али додавање нечег укуса, као што су прстенови лука, помоћи ће јелу да добије већу дубину. Наравно, хамбургери се могу упарити и са поврћем на пари, као што су шаргарепа, карфиол и броколи. С обзиром на сланост и слаткоћу шунке, пљескавице од мљевеног шунке боље су без других сланих укуса на пратећим странама. Поред бургера, млевени пршут можете направити у хлеб од шунке или користити у посуди од шунке, као што је кашика шунке са макаронима и качкаваљ са сиром, шунком са броколијем и кашу од шунке и сира.
Ознаке рецепта:
- Бибер
- ентрее
- јужни
- породична вечера
