Иан О'Леари / Гетти Имагес
- Укупно: 45 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 30 мин
- Принос: 4 до 6 оброка
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 936 | Калорије |
| 55г | Дебео |
| 69г | Угљикохидрати |
| 42г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 до 6 оброка | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 936 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 55г | 70% |
| Засићене масти 24г | 122% |
| Холестерол 117мг | 39% |
| Натријум 1399мг | 61% |
| Укупни угљени хидрати 69г | 25% |
| Дијетална влакна 4г | 16% |
| Протеин 42г | |
| Калцијум 818мг | 63% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ово италијанско-америчко спајалица не мора бити пуњено сосом да би било укусно, као што ће показати овај рецепт. Крем, сирни сос лијепо прекрива тјестенину, а нека италијанска кобасица, пуно сира и гљива пружају и протеине и текстуру. То је освежавајућа промена темпа од тежих зити-заснованих на рајчици. За срдачнији оброк повећајте италијанску кобасицу на 1 килограм. Или, за лакшу опцију, користите пурету италијанску кобасицу. Погледајте савете (испод рецепта) за вегетаријанске и веганске опције.
Зити каша се пече са додатним сиром растопљеним по врху. Рецепт делује без соса од парадајза или маринаре, али слободно додајте сос, свеже сушене, сушене или конзервиране рајчице ако желите.
Додајте хрскаве пецива или хлеб од белог лука и основну намазану салату за задовољавајућу свакодневну вечеру.
Састојци
- 3 шоље сирове тестенине зити
- Италијанска кобасица од 1/2 килограма (облоге уклоњене)
- 1 штапни путер (8 кашика)
- 1 шоља шампињона (сецених)
- 1 зелена паприка (или комбинација црвене и зелене паприке; сецкане)
- 1/2 шоље лука (сецкани)
- 1/2 шоље универзалног брашна
- 2 1/4 шоље млека
- 2 шоље насјецканог благог цхеддар сира (подељено)
- 1/2 шоље нарибаног пармезана
- 1/2 кашике бибера
Кораци за то
Кувајте зити према упутствима за тјестенину; испустите и одложите.
Загрејати рерну на 350 Ф.
Подмажите 2 1/2-куарт тепсију.
У тави на средње јакој ватри смедите кобасицу. Извадите на папирне пешкире да се оциједе. Обришите тепсију папирним пешкиром.
Ставите таву на средње јаку ватру и додајте путер. Кад се путер растопио и престао да се пени, додајте гљиве, зелену паприку и лук; кувајте поврће док не омекша.
Умешајте брашно у биљну мешавину, мешајући док се добро не помеша и не промеша. Наставите са кувањем још 1 до 2 минута, уз стално мешање.
Постепено додајте млеко и кувајте док смеша не почне да кључа, непрестано мешајући.
Наставите да кувате 1 минуту, често мешајући. Додајте 1 1/2 шоље цхеддар сира, пармезана и бибер. Мешајте док се сир не растопи и смеса не постане глатка.
У сос умијешајте вруће кухани зити и кобасице.
Сипајте мешавину тјестенине у припремљену тепсију.
Премажите тестенину са преосталих 1/2 шоље цхеддар сира.
Пеците у претходно загрејаној рерни 30 минута или док не постане врућ и бубуљан.
Савет
- Одлично за велике забаве, овај печени зити може бити модификован за вегетаријанску дијету или оброк без меса. Само изоставите кобасицу или је замените вегетаријанским млевеним заменом за месо. Сирни сос чини угодан оброк без меса.
Варијације рецепта
- Замените свињску кобасицу пурећом кобасицом. Употријебите 1 1/2 шоље цхеддар сира у посуди од тјестенине и изоставите преосталих 1/2 шоље сира цхеддар. Посуду прелијте са 1/2 шоље сира моцареле непосредно пре него што уђе у рерну. Ригатони и пенне тјестенина добра су замена за зити. Да бисте је учинили веганском, замените млеко конзервом парадајз соса, користите веган моцарелу и веган пармезан сира, маслац замените маслиновим уљем и изоставите италијанску кобасицу. Воила, имате три јела која можете послужити својим гостима која одговарају било којој дијети.
Ознаке рецепта:
- Цхеддар
- ентрее
- Американац
- зима
