марива16 / Гетти Имагес
- Укупно: 80 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 65 мин
- Принос: 6 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 325 | Калорије |
| 15г | Дебео |
| 15г | Угљикохидрати |
| 31г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 6 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 325 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 15г | 20% |
| Засићене масти 5г | 26% |
| Холестерол 189мг | 63% |
| Натријум 220мг | 10% |
| Укупни угљени хидрати 15г | 5% |
| Дијетална влакна 2г | 7% |
| Протеин 31г | |
| Калцијум 51мг | 4% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ово је старомодни омиљени рецепт за месне штруце направљен од мршаве мљевене говедине, чили соса или кечапа, зоби и осталих састојака и зачина.
Састојци
- 1 кашика биљног уља
- 2 ребра целера (сецкана)
- 1/2 шоље лука (сецкани)
- 1 пол килограма говедине (или комбинација мљевене говедине и свињетине)
- 3/4 шоље зоби (брзог или старомодног)
- 1/4 шоље чили соса (или кечапа)
- 1 кашика Ворцестерсхире соса
- 1 1/2 кашике соли
- 1 велико јаје (претучено)
- 3 кашике воде (или млека)
Кораци за то
Загрејати рерну на 350 Ф
У великој тави загрејте уље на средње јакој ватри. Додајте сецкани целер и лук; Кувајте док поврће не омекша, или отприлике 7 до 9 минута, често мешајући.
У великој посуди помешајте млевену или говеђу и свињску мешавину, зоб, чили сос или кечап, сос од Ворцестерсхиреа, со, тучено јаје, целер и црни лук и воду или млеко.
Спакујте месну штруцу у тепсију од хлеба од 9 до 5 центиметара или је обликујте и испеците у слободној форми у тепсији од 9 до 13 центиметара или 10 на 15 1-инчни јел ваљак.
Пеците на 375 Ф током 1 сата.
Помоћу две лопатице пажљиво преместите месни крух на тањир и послужите га.
Савети за прављење месних крпе
- Ако је могуће, користите свежу млевену говедину која није била смрзнута. Замрзавањем и одмрзавањем смањује се неколико природних сокова у говедини. Ако користите смрзнуту мљевену говедину, одмрзните је пратећи упутства за паковање непосредно пре прављења месне штруце. Да бисте проверили да ли ћевап с месом буде готов, употребите поуздан термометар за инстант читање који је уметнут у средину хлеба. Мљевена говедина, свињетина и јањетина морају достићи 160 Ф. За мљевену пуретину или пилетину потражите минималну сигурну температуру од 165 Ф. Направите два хљеба и замрзните један за будући оброк. Пеците нехлађени месни крух око 2 сата, или док не досегне 160 Ф (165 Ф ако у пеци има живине). Додајте 1 шољу исецканог чешњака или јаја са паприком у месни крух за додатни укус и влагу. у хлеб. Додајте око 1/2 шоље исецканог кромпира или шаргарепе или додајте мало остатка пире кромпира. Или користите мало исјецканог поврћа да замените нешто млевеног меса. Замените млеко или воду соком од парадајза или говеђим или повртним чорбом. Користите меке мрвице од свежег хлеба уместо зоби, или надјев замените са око 1/2 шоље финог сувог хлеба мрвице. За додатна влакна додајте неколико кашика овсених мекиња или пшеничних мекиња.
Ознаке рецепта:
- Парадајз
- ентрее
- Американац
- породична вечера
