Линн Ливанос Атхан
- Укупно: 70 мин
- Припрема: 50 мин
- Кувар: 20 мин
- Принос: 40 колачића (40 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 171 | Калорије |
| 12г | Дебео |
| 14г | Угљикохидрати |
| 2г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 40 колачића (40 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 171 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 12г | 16% |
| Засићене масти 6г | 32% |
| Холестерол 47мг | 16% |
| Натријум-194 мг | 8% |
| Укупни угљени хидрати 14г | 5% |
| Дијетална влакна 1г | 4% |
| Протеин 2г | |
| Калцијум 36мг | 3% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Грчка породична прослава не би била потпуна без љупке мастарске доброте курабијета (коо-рах-БИЕХ -с).
Ово су врло богати колачићи (као и већина колача са кратким хлебом), али ипак лакши и добри за топљење у устима. Обавезно додајте додатне јер ће ове брзо ићи!
Састојци
- 1 килограм несољеног путера (омекшали)
- 2 велика жумањка
- 1/2 шоље сластичара
- 2 кашике узо
- 1/2 кашичице ванилије у праху (или 2 кашике екстракта ванилије)
- 1/2 шоље бадема (тостирани и насјецкани врло ситно)
- Брашно за торту од 1 килограма (око 3 1/2 до 4 шоље)
- 1/2 кашике прашка за пециво
- 1/2 кашике соде бикарбоне
- По избору: цели каранфили за украс
- Гарнис: 2 шоље сластичарских шећера за прашину
Кораци за то
Скупите састојке.
У посуду сталног миксера додајте путер и мешајте док не постане светло и течно, око 5 минута. Остружите странице посуде и додајте жумањке и 1/2 шоље сластичарског шећера. Добро промешати. Додајте узо, ванилију и тостирани насјецкани бадем.
У засебну посуду просијте заједно брашно, прашак за пециво и соду бикарбону. Са миксером на мало додајте брашно путеру и мешајте док не сједини. Не желите да претјерано мијешате тијесто јер ће то ојачати колачиће. Охладите тесто око пола сата да бисте лакше руковали и ваљали.
Загријте рерну на 350 Ф. Припремите неочишћене листове за печење.
Извадите тесто из фрижидера. Узмите комадић теста величине ораха, разваљајте га у куглу и ставите на лим за колачиће, размакнувши се један центиметар. Алтернативно, роладу величине теста величине ораха разваљајте у трупцу, а затим завијте крајеве и лагано пржите како бисте добили облик полумјесеца или полумјесеца.
Сваки колачић премажите средином опционог целог каве и пеците 20 минута или тек док не почну да смеђу.
Кад су колачићи и даље веома топли, бакар се заслади у сластичарни. (Одржавајте се пажљиво јер су крхки.) Слој шећера ће се готово растопити и премазати колачиће. Након што се колачићи мало охладе, додајте још једну прашину шећера од сластичара.
Извадите клинчић пре конзумирања. Чувајте у поклопљеној посуди са лаганим прахом за посластичарски шећер до месец дана.
Коурабиетхес су укусни који се сервирају уз чај, кафу или чашу оуза. За децу би била на реду чаша млека. Пошто се ови колачићи добро складиште, одлична су посластица која ће унапријед бити савршена за сто са слаткишима.
Ознаке рецепта:
- Колачићи
- десерт
- грчки
- рођендана
