Иулиа-Имагес / Гетти Имагес
Пуцао сам пуно кукуруза у животу. Као дете, наша велика породица окупљала би се у нашој кабини током летњих викенда, а мој је посао био да протресем колико год ушију свежег слатког кукуруза сви купили на фармама на путу према северу. Испод је метода за коју сматрам да дјелује најбоље, најбрже и без спољашње технологије, док још увијек пролазим тест моје баке за постојање без свиле. Гледао сам како људи благо одвајају један слој љуске одједном. Боли ме.
Напомена: Неки воле да пуше кукурузне уши у микроталасној пећници прво током 2 или 3 минута, јер створена пара чини каиш супер да се раствара. Успијева, али микровалне пећнице нису увијек доступне и не желим увијек да мој кукуруз буде мало кухан прије него што почнем с њим.
Гледајте сада: Како направити једноставну димљену кукуруз на кали
Започните са свјежим ушима
ЕзумеИмагес / Гетти Имагес
Потражите уши кукуруза са чврстим, свежим љускама које чврсто стоје уз кукуруз. Крајеви љуски требају изгледати свеже ошишанима. Свилене жице које стрше према врху могу се, необично, поређати и венети. Избегавајте оне где се ниједна права влага није спустила на љуске.
Проверите кернеле
Молли Ватсон
Ако је могуће, повуците део љуске на пијаци да бисте видели да ли су коштице сјајне и глатке и испупчене. Ако тог дана користим кукуруз, чак сам био познат да га помећем на пијацу ако имају канте за њега.
На врху одвојите хаске
Молли Ватсон
Много људи љушти кукуруз уклањајући један до два лишћа одједном. То сигурно функционише, али треба много времена. Давно сам научио да одем до уха, одвојим свилу на пола и почнем да се повлачим.
Повуците Хускс доле
Молли Ватсон
Повуците комад шунке до краја да откријете калуп пун зрна.
Полазећи од врха где су свилене ресе, повуците још један део љуске. Често могу да протресем ухо кукуруза у само два велика дела, али за веће каше или оне са посебно уским љускама могу бити потребна три одељка.
Одужите љуске
Молли Ватсон
Једном када се све љуске повуку да открију ухо кукурузних зрна испод себе, одвојите љуске са калупа.
Уклоните било коју свилу
Молли Ватсон
Можда се на свиле прилијепе жице свиле. Једноставно их повуците. За то постоје посебне четкице, али никад их нисам сматрао ефикасним. Неки препоручују коришћење сувог папирног пешкира да бисте ухватили и скидали свиле. Опет, никад нисам нашао да је неко ефикаснији од пуцања прстима, али покушајте ако желите.
Кукурузно кукурузно дрво, спремно за употребу
Молли Ватсон
Поновите са било којим преосталим ушима и тада имате кукуруз спреман за употребу. Да бисте самостално користили житарице, погледајте како сећи кукурузне семенке или погледајте како кувати кукуруз за савете о кувању, кувању и печењу на жару, као и 10 великих рецепата за слатки кукуруз за више идеја.