Баилеис Ирисх Ице са Гуиннессовим гелатом. Том Пфеиффер / ВолцаноДисцовери / Пхотограпхер'с Цхоице РФ / Гетти Имагес
- Укупно: 5 мин
- Припрема: 5 мин
- Кувар: 0 мин
- Принос: 1 коктел (1 порција)
Ирски лед Баилеис више је десерт него коктел. Без обзира како га називали, апсолутно је укусан! Ово декадентно „пиће“ чини забаван додатак Дану Светог Патрика или некој вечери када желите да упалите блендер и уживате у десерту у чаши.
Баилеис је напустила овај рецепт, упаривши своју чувену ирску крему са леденом кафом, наговештајем метве чоколаде и гелатоом с аромом Гуиннесса. Све то иде у блендер и дода се плитком еспресса, гомилу шлаг и свежом метвицом у чаши. То је дивна посластица која се исплати потрудити.
Састојци
- 1 унце ирска крема (Баилеис)
- Необавезно: чоколадни сируп од нане од 1/4 унце
- 1 унце ледене кафе
- 2 мерице Гуиннесс гелато
- 1 шоља леда (уситњено)
- 1 кашика еспресса
- Гарнисх: гранчица 1 метвице
- Гарнисх: шлаг
Кораци за то
Скупите састојке.
У блендер додајте ирску крему, чоколадни сируп (ако га користите), ледену кафу и гелато.
Мешајте високо са чипсом до глатког леда.
Сипајте у охлађену чашу за купе, ураган или сладолед.
Зачините са еспрессом, шлагом и гранчицом менте.
Послужите и уживајте!
Савети
- У оригиналном рецепту се користила варијанта Баилеис која је укључивала "наговештај од чоколаде од нане", која се више не производи. Редовни бејлови ће успети. Да бисте вратили те окусе, додајте чоколадни сируп од нане или користите обични чоколадни сируп и додајте кап или две екстракта менте у блендер. Бејлији су у овај коктел додали и ледену кафу и еспрессо, мада они заиста нису потребни. Ако имате обоје, направите то према упутама јер пловак еспресса заиста изгледа уредно. У супротном, једноставно додајте додатну жличицу ледене кафе у блендер. За стварно укусну охлађену кафу пробајте хладну кашу. То није ледена кафа и метода која се користи да се направи слађи, богатији укус који је прави укус зрна кафе, савршен за хладна мешана пића. Међутим, треба вам најмање 12 сати да се пива, па планирајте унапред!
Гуиннесс Гелато
Гелато се често описује као италијански сладолед. Често има интензивнији укус и другачију текстуру од сладоледа на који сте можда навикли. Гелато је мекан и кремаст јер садржи више шећера и мање ваздуха што ствара мање кристала леда.
Проналажење Гуиннессовог гелата није лако, мада је то окус с којим се повремено играју неке гелато трговине. У већини случајева лакше ћете је направити сами. Улов је да вам треба произвођач сладоледа или гелата.
Помоћу тог уређаја релативно је једноставно направити свој Гуиннессов гелато или сладолед. За гелато ћете желети да користите апарат за прављење сладоледа који такође има подешавање гелата јер се гелато окреће спорије. Такође, гелато рецепти имају тенденцију да прескачу крему и фокусирају се на млеко, па према томе изаберите свој основни рецепт.
Без обзира да ли правите гелато или сладолед, уношење Гуиннессовог укуса је лако. За већину стандардних рецепата за сладолед, једноставно можете додати 1 до 1 1/2 шоље. Можда ћете морати да извршите неколико прилагођавања у зависности од рецепта, али ова формула би требало да буде добар почетак, а експерименти укусни.
Купите Цуисинарт апарат за сладолед и гелато у Амазону
Варијације рецепта
- Баилеис прави разне ароматизиране ирске креме које би биле изврсне у овом рецепту. Чоколада трешња, зачин од бундеве и слани карамелни ликер могу да јој дају нови окрет. Неки од ових укуса не остају дуго у околини, мада ће Баилеис често заменити прекинуте производе новим аромама. Ако не желите да се побркате са Гуиннессовим гелатом и једноставно желите да зароните у одличан смрзнути коктел, пробајте кафу или чоколаду Сладолед. Такође можете додати унце или толико Гуиннесса у блендер током прављења пића.
Колико је јак лед Баилеис?
Ирски лед Баилеис ће вам пружити више каве него зујање алкохола, због чега је тако забавна и укусна посластица. Не рачунајући Гуиннесс у гелату, садржај алкохола је негде испод 3 процента АБВ (6 доказа). Лакше је од пива, тако да нема потребе да се бринете о томе да се напијете уз ово пиће (грешка, десерт).
Ознаке рецепта:
- баилеис
- десерт
- Американац
- Дан Светог Патрика
