Диана Раттраи
- Укупно: 20 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 0 мин
- Принос: служи 8
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 333 | Калорије |
| 27г | Дебео |
| 21г | Угљикохидрати |
| 6г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Серви: Сервира 8 | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 333 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 27г | 34% |
| Засићене масти 4г | 20% |
| Холестерол 14мг | 5% |
| Натријум 243мг | 11% |
| Укупни угљени хидрати 21г | 8% |
| Дијетална влакна 5г | 20% |
| Протеин 6г | |
| Калцијум 54мг | 4% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Уз грожђице, сунцокретове сјеменке и танги, лагано заслађени прељев за мајонез чине ову салату од броколија укусним јелом за било које годишње доба или пригоду. Смрзнути (одмрзнут) грашак чини ову верзију мало другачијом од класичне салате од броколија. Они додају додатну текстуру и укус, али можете их изоставити или уместо њих користити комбинацију грашка и мркве. Прилагодите салату по вашем укусу и направите је као своју салату од броколија са броколијем.
Ораси или пржени пециви чине леп додатак салати; замените семенке сунцокрета њима ако желите. Осушене бруснице или сјецкане сушене трешње које се користе умјесто грожђица додаће воћни, трновит окус и угодну слаткоћу.
За најбољи укус, направите салату неколико сати унапред; ставите у хладњак да се добро охлади пре сервирања. Саламу од брокуле од остатка чувајте у покривеној посуди у фрижидеру до 3 дана.
Састојци
- 5 до 6 шољица цветова броколија (свеже)
- 1/2 шоље грожђица
- 1/2 шоље семенки сунцокрета
- 1/2 шоље куване здробљене сланине (или по укусу)
- 1/4 шоље насјецканог црвеног лука
- 1 шоља смрзнутог грашка (одмрзнут)
- За пресвлачење:
- 1 шоља мајонеза
- 2 кашике сирћета (јабуково сирће или бело сирће)
- 1/4 до 1/2 шоље шећера, или по укусу
Кораци за то
У великој посуди комбинујте цветове брокуле, грожђице, семенке сунцокрета, дробљену сланину, сецкани лук и одмрзнути грашак; бацање за комбиновање.
У засебној посуди или великој шољи умутите мајонез, сирће и шећер.
Додајте прелив у салату и баците да се добро измеша; добро охладите пре сервирања.
Савет
- Да бисте направили дан унапред, комбинујте поврће и сланину у посуди за сервирање. У малој чинији комбинујте састојке за прелив. Отприлике сат времена пре послуживања, салату баците дресингом.
Варијације рецепта
- Сјеменке сунцокрета замијените боровим орасима, орасима, прженим сјецканим орасима или сјецканим бадемима. Испеците орахе у сувој тави на средњој ватри. Кувајте, мешајући, све док се благо не поприме и ароматизирају. За додатну боју и хрскавост додајте у салату 1/4 шоље исецканог шаргарепе или сецканог свежег целера. јогурт и користите мање сланине. Замените шећер капом или две заслађивача без шећера, попут течне сукролозе или стевије.
Ознаке рецепта:
- пасуљ
- прилог
- јужни
- потлуцк
