јјпооле / Е + / Гетти Имагес
- Укупно: 65 мин
- Припрема: 30 мин
- Кувар: 35 мин
- Принос: 14 бара (14 порција)
Гранола барови одлична су алтернативна грицкалица колачићима, колачима и слаткишима. Гранола је срдачна мешавина печених интегралних житарица, орашастих плодова, сувог воћа и понекад семенки преливених медом. Настао је у Сједињеним Државама крајем 19. века и сличан је "муслију", храни за доручак популарној у Швајцарској и Немачкој.
Наш нови рецепт за домаће шипке од граноле без глутена нису тако слатке као брендови које купујемо у продавници, а додали смо и здраву количину млевених органских семенки лана, органске сушене бруснице (заслађене соком од јабука, а не шећером), пуно омега-3 богати ораси и наравно, сертификовани зоб без глутена.
Тост без глутена, млевених семенки лана и ораха пре припреме овог рецепта за пуно додатних укуса. И прилагодите овај рецепт омиљеним орасима, сушеним воћем и медом!
Домаћи барови од граноле без глутена одлични су залогаји за школу, спорт и путовања.
Састојци
- 2 шоље цертифицираног зоби без глутена
- 1/2 шоље ланеног семена (млевено)
- 1 шоља ораха (сецкани, сирови)
- 3/4 шоље органских сушених брусница
- 2 кашике паковања смеђег шећерне трске
- 2 кашике цимета
- 1/2 кашике морске соли
- 2 велика бјелањака
- 1/2 шоље меда
- 1/2 шоље лаганог маслиновог уља (или вашег омиљеног уља за кување)
Кораци за то
Загрејати рерну на 325 Ф.
У посуду за печење величине 13 к 9 инча ставите зобене пахуљице без млека, млевене семенке лана и сецкане орахе, по могућности тешку металну посуду. Ако користите стаклену посуду за печење, обложите пергамент папиром или фолијом. Мешајте да се меша и ставите у претходно загрејану рерну на око 15 минута или док се смеша не почне златати. Све што желите је да лагано тостите смешу за укус.
Извадити из рерне и охладити на собну температуру.
Додајте смеђи шећер од трске, цимет и сол у смешу зобене каше без глутена и промешајте да се сједини.
У већу посуду за мешање ставите беланца, мед и уље. Употребите мешавину руку како бисте комбиновали смешу. У смешу од јаја додајте препечену мешавину зобених брашна без глутена и сушене бруснице и добро промешајте да бисте премазали суве састојке.
Лагано намастите посуду за печење и претворите смешу граноле у тепсију. Лопатицом или лагано навлаженом руком притисните да се меша гранола равна. Равномерно распоредите смешу у тепсији за равномерно печење.
Пеците у претходно загрејаној рерни 30 до 35 минута или док шипке граноле не постану дубоко, златно браон.
Извадите и оставите да се граноле шипке потпуно охладе у тави на жичаном сталку.
Кад се охлади, помоћу лопатице уклоните цео правоугаоник печене граноле на даску за сечење. Помоћу великог оштрог ножа исеците правоугаоник на четрнаест 4 1/2 к 1 1/2-инчна трака.
Сваку траку посебно умотати у воштани папир и чувати у херметички затвореној посуди на недељу дана или замрзнути.
Подсетник: Избегавајте унакрсну контаминацију у кухињи. Увек проверите да ли на вашим радним површинама, прибором, тавама и алатима нема глутена. Увек читајте етикете производа. Произвођачи могу да промене формулације производа без претходне најаве. Ако сте у недоумици, немојте куповати или користити производ пре него што се обратите произвођачу ради провере.
Ознаке рецепта:
- без глутена
- доруцак
- Американац
- назад у школу
