Диана Раттраи
- Укупно: 40 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 25 минута
- Принос: 4 порције
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 1028 | Калорије |
| 39г | Дебео |
| 96г | Угљикохидрати |
| 75г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 4 порције | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 1028 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 39г | 50% |
| Засићене масти 17г | 87% |
| Холестерол 161мг | 54% |
| Натријум 1148мг | 50% |
| Укупни угљени хидрати 96г | 35% |
| Дијетална влакна 26г | 94% |
| Протеин 75г | |
| Калцијум 676мг | 52% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај чили мац је једноставно направити на штедњаку, а посебно је погодан јер је оброк у једном лонцу. Мешавина макарона, сира, мљевене говедине и пасуља чини укусан свакодневни породични оброк. Све се заједно спрема у тави, што га чини без муке. Метода тава елиминише додатне таве и прибор, чинећи чишћење ветром.
Јело није само лако и згодно; такође је свестран. Грах оставите вани ако желите или их замените неиспређеном конзервом парадајза. Или користите црни пасуљ или пинто пасуљ у јелу. Ако не користите пасуљ, додајте додатну 1/2 шоље воде. За додатну топлину, уместо цхеддара користите део или цео паприкашки сир. За јело с макарониима од сира, додајте још једну шољу исецканог сира.
Јело је такође врло разноврсно. Испеците неколико исјечених гљива на неколико кашика путера и додајте их говедини и луку. Или додајте конзервиране нарезане шампињоне. За комплементарни укус и боју додајте око 1/2 шоље нарезаних црвених и зелених папричица. Ако жудите за топлином, додајте млевене паприке од јалапена или мало кајенске паприке или здробљене пахуљице црвене паприке.
Чили мац чини задовољавајући оброк хрскавим хлебом или кукурузним хлебом и једноставном намазаном салатом или пролећним зеленилом.
Састојци
- 1 кашика биљног уља
- 1 килограм мршавог говеђег меса
- 1/2 шоље насјецканог лука
- Макарони са лактом од 8 унци (некушени)
- 1 црвени грах (неприпремљен)
- Сос од парадајза од 1 лименке (15 унци)
- 1 шоља воде
- 2 кашике чилија у праху (или по укусу)
- 1 кашика косхер соли
- 1 шоља насјецканог цхеддар сира
Кораци за то
Загревајте биљно уље у великој тави на средњој топлоти.
Додајте мљевену говедину у таву и кухајте, мешајући кашиком или лопатицом, да се говедина разбије на мале комадиће. Додајте сецкани лук и наставите кувати и мешати док говедина више не постане ружичаста и лук не постане прозиран. Оциједите вишак капља.
У млевену говеђу мешавину додајте некухане макароне, уз нерасположени пасуљ, парадајз сос, воду, чили прах и со. Покријте тепсију и кувајте чили мац на средње јакој ватри 15 минута, или док макарони не омекшају. Повремено проверите таву и додајте више воде или парадајз соса, ако је потребно.
Промесајте смесу макарона и говедине. По врху поспите насјецкани цхеддар сир. Смањите топлоту на ниску, покријте тепсију и наставите да загревате 2 до 3 минуте, или док се сир не отопи.
Савети
Напред: Припремите јело од мљевене говедине и макарона неколико сати или дан унапријед без сира. Кашику излијте у намашћену посуду са 1/2 кашике. Покријте фолијом и ставите у хладњак преко ноћи. Извадите јело око 20 минута испред времена. Пеците, покривено, на 350 Ф око 25 минута. Откријте и поспите сиром. Наставите пећи око 10 минута или док се тепсија не загреби и постане мехурица и сир се не растопи.
Ознаке рецепта:
- Цхеддар
- ентрее
- Американац
- породична вечера
