Јела
- Укупно: 30 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 15 мин
- Време одмора: 20 мин
- Принос: 6 порција (2 палачинке свака)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 164 | Калорије |
| 7г | Дебео |
| 20г | Угљикохидрати |
| 6г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 6 порција (2 палачинке свака) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 164 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 7г | 8% |
| Засићене масти 3г | 13% |
| Холестерол 78мг | 26% |
| Натријум 1172мг | 51% |
| Укупни угљени хидрати 20г | 7% |
| Дијетална влакна 1г | 4% |
| Протеин 6г | |
| Калцијум 404мг | 31% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај рецепт чини лагане, лепршаве и крајње симпатичне палачинке са само неколико једноставних састојака. Након што направите ове палачинке једном, више никада нећете посегнути за мешавином палачинки.
Једна ствар коју треба имати на уму је да не претјерано мијешате тијесто за палачинке - то може узроковати да се ваше палачинке испадну гумене. Само мешајте све док се суви састојци углавном не уграде у мокри, а још увек се виде грудвице. Затим оставите тесто да одстоји 20 минута. То даје овим квржицама шансу да се растопе, а глутени у брашну да се опусте. Можете држати тесто у фрижидеру неколико сати ако буде потребно. У ствари, чак ће и прилично добро издржати преко ноћи.
Ако вам је први пут да правите палачинке, морат ћете добити неколико савјета и трикова испод појаса прије него што почнете припремати доручак за породичне или викенд госте.
Кликните Плаи да бисте видели овај рецепт Цоме Тогетхер
Састојци
- 2 шоље универзалног брашна
- 2 кашике прашка за пециво
- 2 јаја
- 2 шоље пуномасног млека
- 2 кашике гранулираног шећера
- 1 кашика соли
- 1 кашика чистог екстракта ванилије
Кораци за то
Скупите састојке.
Просијте заједно брашно и прашак за пециво у великој посуди за мешање.
Јела
У засебној посуди добро истуците јаја, па додајте млеко, шећер и со и мешајте док се шећер не отопи. Умешајте ванилију.
Јела
Додајте влажне састојке сувим и виљушком лагано, али темељно, комбинујте док се већина сувих састојака више не осуши. Обавезно не премешајте - и даље ћете видети грудице. Неке крупније квржице можете нежно разбити вилицом, али не мешати дуже од 20 секунди.
Јела
Оставите да тесто одстоји око 20 минута. Пред крај тог времена загрејте решетку на 375 Ф или загрејте таву без лепљења на средњој топлоти. Загрејати рерну на 170 Ф да се пари палачинки не загреју.
Јела
Кад вам је површина за кухање врућа, лагано је пошкропите спрејом за кухање.
Јела
За сваку палачинку нарежите 1/4 шоље теста на решетку или таву. Кувајте док врхови палачинки не буду пуни мјехурића, а дна су златно смеђе боје.
Јела
Окрените палачинке и кувајте док врхови не постану златно-браон.
Јела
Или послужите одмах или пребаците у рерну да се загреје.
Јела
Залијте са јаворовим сирупом и уживајте!
Савети
- Сјајна ствар у мерењима овог рецепта је да се оне могу лако преполовити ако желите да направите палачинке за две особе уместо за 4. Наравно, можете и удвостручити рецепт ако имате већу групу за храњење или желите да замрзнете. куване палачинке за касније. (Да се замрзне, након што се палачинке охладе, ставите их у врећице са зип-врхом са слојевима раздвојеним воштаним папиром.) Ако нађете да се палачинке једноставно не испоставе, могло би бити да вам је прашак за пециво остарио. Ако је прошло више од 6 месеци откако сте купили прашак за пециво, баците га и купите свежу посуду. Када прашак за пециво постане престар, неће се подигнути онолико колико би требало, а ваше палачинке ће бити тешке и густе, а не лагане и лепршаве. Други проблем може бити како мерите своје брашно. Обавезно одмјерите своје брашно, а не само да га извадите из торбе. Ако истресете, велике су шансе да ће ваше палачинке бити густе и густе, а не лагане и лепршаве.
Варијације рецепта
- За неку додатну исхрану, обични јогурт можете заменити за пола млека. Тијесто ће вам бити гушће, па мало спустите температуру решетке. Али палачинке ће и даље бити лепршаве, а додатни тангични окус је небески. И реците својој деци да се не брину - овом рецепту дефинитивно можете додати чоколадни чипс! Шалица свежих боровница је још један додатак добродошлице. Можете користити и замрзнуте, све док их прво одмрзнете, али је вероватније да ће њихова боја крварити. Што није нужно проблем, само будите свесни унапред и придржавајте се свежих боровница ако то желите да избегнете.
Ознаке рецепта:
- палачинке
- палачинка
- доруцак
- Американац
