Бритт Цхудлеигх / Гетти Имагес
Порилук ( Аллиум ампелопрасум поррум ) је сродник лука, блажег, биљнијег укуса који се заслађује док се кува. Иако се често сматра поврћем коријена, порилук обично не формира луковицу. Јестиви део је доња шест центиметара од цилиндричне стабљике, која је бланширана и одржавана нежном. Пор се најчешће користи као ароматично поврће у суповима и касикама.
Опис
Пор личи на дводимензионалне биљке лука. Листови расту један насупрот другом, а биљка поприма готово раван изглед све док листови не постану дуги и дискети.
Листови: Чврсти, равни, плавкастозелени листови опкољују се један на други, формирајући на једном крају цилиндричну базу, а на другом велњак.
Цветови: Пор је двогодишњак, цветна стабљика расте у другој години. Већина порилука се бере у првој сезони и никада неће цветати. Цвјетање ће умањити квалитету порилука порилука, а охрабрује се само ако чувате сјеме.
Величина: 12–30 "(х) к 9–12" (в). Јестиви део је дужине око 6–10 „и пречника 1-2“.
Узгој и жетва
За већину сорти је потребна прилично дуга сезона раста од 120–150 дана, мада су неке савремене сорте узгајане током кратких сезона од око 90 дана.
Порилук не умире назад и сигнализира да су спремни за жетву, као што то чини и лук. Они би требали бити спремни када база има барем три инча бијели дио и осјећа се чврсто и чврсто. Већина сорти су спремне за почетак бербе када база достигне пречник од једног инча. Берба савијањем, извлачењем или копањем.
Пор је веома толерантан на мраз и, у блажим климама, може се остављати у башти током целе зиме.
Сорте
- Америчка застава: Дуге, уске осовине су благе и слатке. Добар избор за презимљавање у благом поднебљу (130 дана). Гиант Мусселбургх: велике, дебеле стабљике благог укуса. Веома издржљив. Хеирлоом (100 дана). Кинг Рицхард: Сортирајте сезонску сорту која најбоље успева по топлом времену. Мала и нежна (75 дана).
Савети за узгој
Порилук је двогодишњак, а најбоље ради на сунцу и благо киселој пХ тла од око 6, 0 до 6, 8, иако ће поднијети више алкалних тла. Будући да узгајате порилисе за њихово лишће, желеће вам богато тло, са пуно органске материје. Такође ћете желети да додате избалансирано ђубриво приликом пресађивања.
Порилук можете започети из семенки или пресадити. У хладним климама, семе се може уносити у затвореном простору, 8 до 12 недеља пре вашег последњег пролећног мраза. Померите се напољу када температуре почну да остају изнад 40 степени Ф. Отклоните их полако, око седам дана, пре пресађивања у башту.
У топлијим климатским условима, где су пролеће и јесен најважније сезоне раста, можете да започнете семе у затвореном простору, три до четири недеље пре вашег последњег пролећног мраза, и пресађујете напољу за рану летњу жетву, или усмеравате семе у касно лето и жетву зими кроз рано пролеће.
Можете пресадити трансплантације донекле близу, али допустити да се листови оставе да се ограде. Сви листови расту у истом смјеру, тако да ако их поставите тако да расту у размаке између редова, можете биљке истиснути у свака два до шест центиметара.
Да бисте максимизирали количину њежног бијелог меса на осовинама, морат ћете их бланширати. То можете учинити било што:
- Док пресадите, копајте бразду од шест инча. Поставите трансплантације у дно бразде и додајте довољно земље да покрије корење. Наставите пуњење бразде тлом, док пор порасте, све док линија тла не буде поравната са баштенским тлом. Расадите порилук на нивоу тла и утапајте земљу или сламу у подножје биљака, док оне расту. Оставите дугачку даску на обе стране биљака, стварајући обрнути "В", када порилци достижу приближно осам центиметара висине.
Порилук има лошу репутацију јер је мршав. Тло лако може остати заробљено између лишћа, како расту. Да бисте били чистији, картонску цев можете пребацити са папирних пешкира или тоалетног папира преко младих биљака. Цев ће се на крају распасти, али ће задржати зрно ван.
Штетници и проблеми
Слугови ће грицкати њежну трансплантацију, а влажно вријеме или влажно тло може довести до трулежи лишћа, који се на врховима појављују као бијеле мрље прије него што врхови напокон усахну и угину. Не постоји лек, али обезбеђивање добре циркулације ваздуха, омогућавање да се тло осуши између залијевања и уклањање биљака за које се чини да су заражене, смањује вероватноћу.
Кора лука, наранџасте пустуле на лишћу, такође може утицати на лишће по влажном времену. Уклоните погођене листове и побољшајте циркулацију ваздуха. Нови раст би требало да дође у здравом.
Одржавање
Пор је плитко укоријењен. Будите опрезни при узгоју у близини биљака и држите површину без корова. Осигурајте најмање један центиметар воде сваке седмице. Мулчење ће задржати земљу хладном, задржати воду и спречити коров. Порилук нису тешке хранилице, али с обзиром на то да имају дугу сезону, благотворно је бочно преливање компостираног стајског гнојива или унос гнојива са високим удјелом сезоне.
