Јацксон Вереен / Пхотолибрари / Гетти Имагес
- Укупно: 3 сата 20 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 3 сата
- Принос: 8 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 537 | Калорије |
| 24г | Дебео |
| 39г | Угљикохидрати |
| 41г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 8 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 537 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 24г | 31% |
| Засићене масти 10г | 50% |
| Холестерол 112мг | 37% |
| Натријум 272мг | 12% |
| Укупни угљени хидрати 39г | 14% |
| Дијетална влакна 8г | 30% |
| Протеин 41г | |
| Калцијум 88мг | 7% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Ова врхунска говеђа гулаша симфонија је укуса и боје, а изненађујуће је лако спојити у спор штедњак. То је класична комбинација говеђег паприкаша, кромпира, шаргарепе и парадајз чорбе. Смеђе говеђе месо у капима са сланином ствара богат и укусан паприкаш. Спор штедњак је права погодност, поготово ако имате и друге ствари које требате обавити. Само бацајте све заједно у лонац и оставите да се куха без надзора док пролазите дан. Ако имате времена, радије ћете кухати рагу на конвенционалнији начин, на плочи за кухање. Једноставно је, а за око 3 сата имаћете богату и срдачну гулаш.
Прилог прилагодите одговарајућим укусима породице алтернативним поврћем и зачинима. Першин и рутабагас одлични су у јунетини од говеђег меса. Или додајте око 1/4 шоље бисерног јечма, ако желите. Чорба је зачињена сољу, бибером и факултативним белим прахом. Слободно промените зачин са сезонском мешавином соли или зачином за креоле, или користите мешавину биљака без соли, заједно са сољу и бибером. Конзерва нарезаног парадајза од 14, 5 унци додати ће додатну густину и укус течностима на бази парадајза. За додатни укус говедине, уместо воде користите несољени говеђи додатак.
Послужите гулаш са хрскавим хлебом или пецивима и салатом.
Састојци
- 2 до 2 килограма говеђе кашике
- 2 кашике капања сланине (или уље, или скраћивање)
- 2 шоље лука (сецкани)
- 1/2 шоље целера (исечен)
- 5 великих кромпира (исечених на осмине)
- 4 до 5 великих шаргарепа (исечених на кришке од 2 инча)
- Необавезно: кошер со (по укусу)
- Необавезно: црни бибер (по укусу)
- Необавезно: бели лук (по укусу)
- 1 (10, 5 унца) кондензована супа од парадајза
- 1 1/4 шоље воде
Кораци за то
Цроцкпот:
Изрежите говедину на комаде од 1 инча.
Загријте капљице сланине у тави на средње јакој ватри. Додајте говедину и кувајте док не порумени, често мешајући. Додајте сецкани лук и насецкани целер и кувајте док не омекша.
Пребаците мешавину меса и лука, преостало поврће и зачине, чорбу и конзерву воде за супе до лонца.
Кухајте на ниској 8 до 10 сати или на високој 5 до 6 сати.
Повремено проверите рагу и додајте мало воде.
Шпорет
Изрежите говедину на комаде од 1 инча.
Загрејати капљевине сланине у лонцу или холандској рерни на средње јакој топлоти. Додајте говедину и кувајте око 5 минута, или док се добро не порумени, често окрећући.
У говедину додајте насјецкани лук и сјецкани целер и наставите да кувате док не омекша.
Додајте преостало поврће и зачине.
Додајте парадајз чорбу и конзерву супе од воде (или несољене залихе).
Пустите на најнижој топлоти око 2 1/2 до 3 сата, или док месо и поврће не омекшају.
Додајте још воде или залиха по потреби.
Ознаке рецепта:
- Кромпир
- ентрее
- Американац
- породична вечера
