Тату.тхаитху / Твенти20
Идентификовање зрелог парадајза који је спреман за убирање може направити разлику између неба и нереда. Не можете увек да видите зрелу рајчицу саму по боји, нарочито са рајчицама, које могу бити различитих нијанси свих врста боја - чак и пругасте и шарене.
Надаље, можда ћете бити у искушењу да га исциједите да бисте видјели је ли зрео, али неки парадајз је оштећен ако с њима поступате претерано. Уз мало мудрости, можете одредити да ли је ваш парадајз спреман за брање или треба да остане на лози још мало.
Површински сјај и нијанса
Први начин да утврдите да ли је ваш парадајз зрео је да проверите да ли се кожа претворила из нејасне, мат површине у ону која је сјајна и благо сјајна.
Затим проверите боју која би требало да буде прилично дубока у својој посебној нијанси (осим ако у вашем паковању семенки парадајза не постоји ближа боја) На пример, црвена рајчица треба да буде тамно црвена, а жута рајчица треба да буде тамно жута и тако даље. Надаље, боја треба да буде прилично уједначена; ако је једна страна парадајза црвена, док је део још зелен, још није спреман.
Неки баштовани одлучују за бербу парадајза пре него што буду потпуно зрели. Ова метода вам може помоћи да заштитите воће од пуцања, што је вероватније после кише. Ако се одлучите за ову методу, додајте парадајз у затворену собу и пустите да сазри на око 70 степени.
Забава чињеница
Постоји преко 10 000 сорти парадајза - и нису све црвене. Парадајз долази у разним бојама, укључујући ружичасту, љубичасту, црну, жуту и бијелу.
Осећај и текстура
Ваш зрео парадајз ће дати мало додира. То не би требало бити мекано, већ мало њежно. Пошто парадајз сазрева изнутра, то је добар показатељ да је спреман. Пазите, међутим, да не попаприте воће. Притисните је врло лагано; одмах ћете знати ако још није зрео, јер ће и даље бити прилично тежак.
Други показатељ је колико је парадајз отпоран на бербу. Ако виси о лози за драги живот кад је покушате да је окачите, још није спремна. Зрела парадајз би требало да уступи место њежном теглу.
Мирис и укус
Зрели парадајз ће одавати леп мирис, док незрели парадајз уопште неће миришати. Пазите да мирис плодова рајчице не збуните са мирисом лозе, који је готово увек прилично карактеристичан и јак.
Не бојте се пробати! Поврће узгајано у кућном врту није тако беспријекорно и можда није толико велико као оне које сте навикли да купујете у супермаркету, тако да можда нисте упознати са правим, зрелим парадајзом. Кушање једног парадајза на вашој лози требало би вам оставити много више за касније - и може спречити да ваш парадајз остане предуго на виновој лози, што ће само резултирати труљењем и цепањем.
Савјети за брање парадајза
- Једном када почнете да берите парадајз, будите сигурни да свакодневно проверавате фластер са парадајзом. Птице или други узгајивачи ће пажљиво пазити на ваше лепо зреле рајчице, а воће ће почети падати од винове лозе кад је превише зрело - зато их набавите пре него што их изгубите. Ако узгајате рајчји парадајз, покупите их само стидљиве пуне боје, јер оне углавном сазревају пре него што се боја продуби.
