Јела
- Укупно: 35 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 15 мин
- Вријеме одмарања пецива: 30 мин
- Принос: 12 до 18 тарта
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 97 | Калорије |
| 7г | Дебео |
| 8г | Угљикохидрати |
| 1г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 12 до 18 колача | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 97 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 7г | 9% |
| Засићене масти 4г | 18% |
| Холестерол 14мг | 5% |
| Натријум 195мг | 8% |
| Укупни угљени хидрати 8г | 3% |
| Дијетална влакна 1г | 4% |
| Протеин 1г | |
| Калцијум 27мг | 2% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај рецепт за колач од џема један је од првих рецепата које смо икада научили да испечемо, јер их је тако лако направити. Само мало пецива и џема или за лимунове корице користите лимунову корицу.
Чини се да су колачи од џема заувек постојали и било каква историјска референца на њих појављује се истовремено када је за прављење џема био доступан шећер (мед, мада слатко није добро за прављење џема). Како је шећер у било којем облику био скуп, једноставни колач од џема имао је прилично статусни симбол. Тарте више не носе такве познате личности и већ су неко вријеме изван моде, али ја сам сретан што их видим како се враћају. Готово тесто од пецива можете замијенити да бисте уштедјели вријеме или слиједите наш рецепт у наставку да коре од тијеста направите од нуле.
Кликните Плаи да бисте видели овај рецепт Цоме Тогетхер
Састојци
- За коре пецива:
- 8 унци обично брашно
- Прстохват соли
- 4 унче путера (на коцкице, или једнака мешавина путера и масти)
- 2 до 3 кашике воде (хладне)
- За пуњење:
- 1/2 шалице џема од јагода (или било ког воћног џема или лимунове скуте)
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела
Загријте рерну на гас од 350 Ф / 180 Ц 4. Лагано намастите плитки калуп за 12 рупа са мало путера.
Направите коре за пециво
У посуду за мешање ставите брашно, коцкати путер и прстохват соли.
Јела
Радећи што је брже могуће, врховима прстију улијте путер у брашно све док смеша не наликује финим хлебним мрвицама.
Јела
Додајте води по једну кашику одједном и хладним ножем промешајте да заједно повежете пециво. Зауставите се када се тијесто сједини да не буде превише љепљиво.
Јела
Замотајте тесто у клингфилм и охладите најмање 15 минута, до 30 минута.
Јела
Тесто се такође може направити у прехрамбеном процесору мешањем брашна, путера и соли у посуди процесора на подешавању пулса. Додајте воду и умотајте као горе.
Окупите торте
Одвијте тијесто на лагано брашнућу радну површину и разваљајте на дебљину од 1/4 инча.
Јела
Помоћу резача или шољица за резање изрежите кругове од пецива само нешто веће од рупа у припремљеном калупу за колаче. Нежно притисните један диск у сваку рупу.
Јела
У тепсију обложене пецивом ставите натопљену жличицу мармеладе или корицу лимуна. Пазите да се не напуни, јер ће се џем разлити када је врућ и изгорети.
Јела
Понављајте док се не искористе сва пецива - можете да исецкате украсе заједно и поново разваљате неколико пута, тако да не брините, само обавезно одмарајте кругове пецива пре кувања.
Пеците у претходно загрејаној рерни 15 мин или до златно браон боје. Извадите из рерне и оставите да се потпуно охлади.
Јела
Једном када се охлади, послужите и уживајте!
Савети
- Знамо да је примамљиво одмах да поједете залогај, али НЕ јејте их док су врући или вам могу запалити уста. (Џем остаје дуго врућ.) Ако их требате направити у трен ока, користите купљено у продавници тесто од кратког теста.
Ознаке рецепта:
- Колач
- јам тарт
- десерт
- британски
