Јела / Вицториа Хеидт
Класични француски празнични десерти финале су већ предивног празничног оброка. Од једноставних слаткиша и лаких пекарских производа до сложене и традиционалне француске кухиње, овде има нешто за сваки јеловник зимских празника.
У 13 божићних десерта, или лес треизе десерта Ноела , уживаће након ле грос соупер-а , традиционалне месне вечере за Бадњак у Прованси. 13 десерта су референца на Исуса и његових 12 апостола на Посљедњој вечери. Како традиција каже, мора бити на располагању најмање 13 слаткиша, који се послужују одједном, а сваки гост мора имати барем мали залогај сваког десерта.
Не мора свако јело које се сервира бити дезерт са пуним тоном. Дио „три бера“ (лес бере) представља три манастирске заједнице и укључује орахе ораха за Августинце, бадема за кармелићане, грожђице за доминикане и смокве за фрањевце.
Плоча свежег воћа обично се сматра једним десертом и може бити избор наранџе, јабуке, крушке и грожђа. Свака комбинација сезонског воћа је добродошла.
Уживајте у овим француским рецептима током божићних празника сервираних самостално или у склопу 13 десерта.
7 курсева формалног француског оброка
-
Цхоцолате Буцхе де Ноел
Јела
Током касних 1800-их, француски кухар сластичарне креирао је божићни колач од брвнара или буцхе де Ноел , и то је постала традиција. Ова чоколадна верзија оригиналног рецепта приказује лагану торту са ванилијевим геноизама (спужва торта) ваљану у цилиндар са богатом, домаћом чоколадном маслачком.
-
Француски тамни чоколадни Маделеине торте
Вердина Анна / Гетти Имагес
Маделеинес су класични француски мали колач. Преслатке мале торте заслужују да буду на свакој прослави. Овај рецепт додаје чоколаду у микс, што их чини екстра посебним.
-
Француски бадем Мацаронс
Јела
Нема бољег начина за прославу у правом француском стилу него уз тањир укусних бадемових макарона. Једна су од најлепших посластица, иако се не сматра најлакшом за печење. Међутим, уз неколико једноставних савета, чак и почетници могу сваки пут направити најбоље макароне.
-
Француски цимет Палмиерс
АЛЛЕКО / Гетти Имагес
Француски палмиери су масни и љускави мали залогаји који се могу послужити топли или на собној температури. Употријебите лиснато тијесто купљено у продавници за једноставну пречицу, а у божићној шалици послужите уз чај, кафу или врућу младунче.
-
Куинце Пасте
Рицхард Јунг / Гетти Имагес
Овај рецепт за пасте од дуње или котигнац д'Орлеанс специјалитет је француског града Орлеанса од 15. века. Знатно је мање слатко од сличних припремљених плодова паштете , или бомбона са воћним пастама . Паста је у другим земљама позната и као сир дуње, а у Шпанији као мембрилло . На дасци за сир послужите кришке припремљене пасте за дуње с избором сира, орашастих плодова и воћа. Паста је такође укусна уз јела од хладне дивљачи, попут дивљачи.
-
Цалиссонс
Лаурент Гираудоу / Гетти Имагес
Већина светске понуде калиссона - јединствени слаткиши од бадемове пасте - долази из Аик-ен-Провенце. Посетиоци Аика често посежу за укусом за карактеристичне бомбоне. Тешко их је пронаћи, али узимање времена да се направе од нуле вриједи труда.
-
Фоугассе
Јела
Фоугассе или помпе а л'хуиле , плод маслиновог уља, једе се с џемом од грожђа направљеним током последње сезоне жетве у години. Традиција је да се крух ломи на појединачне порције, а не да се реже хлеб ножем. Легенда каже да то штити ваше богатство од банкрота у наредној години.
-
Црокуембоуцхе
Бриан Хагивара / Гетти Имагес
Црокуембоуцхе је традиционална француска свадбена торта која се такође служи за посебне прилике и за празнике. Класични рецепт за црокуембоуцхе састоји се од крем пупова напуњених кремом од ванилијевог тијеста која су "залијепљена" у облик дрвета с карамелом и украшена шећером од бадема и ушећереним шећером. Можете га још више зафарбати ароматизираном пецивом и украсима.
-
Опера Цаке
Јела
Овај рецепт за торту за оперу вреди уложити време. Слојеви лагане сунђерасте торте од бадема, кафе-путер и тамни чоколадни ганацхе састају се заједно како би постали заиста спектакуларни десерт достојан празника.
-
Спецулаас
Кира-Иан / Гетти Имагес
Белгијског порекла, али вољени у Француској, колачићи од спекуле хрскави су, мирисни и пуни не превише слатког зачина, што их чини савршеним за урањање у кафу. Различита мјешавина ароматичних зачина у овом рецепту ствара арому потписа по којој су ови колачићи стољећима били познати.
-
Цреме ау Царамел
свариопхото / Гетти Имагес
Цреме ау карамела , позната и као цреме карамел, диван је рецепт за десерт за забаве за вечеру. Такође ћете знати да ову софистицирану посластицу можете направити дан унапред. Пронађите атрактиван тањир и послужите га једноставно у базену свог соса од карамеле.
-
Тамни чоколадни тартуф
Владимир Шулевски / Гетти Имагес
Вас и ваше госте завести ће домаћи ганацхе од тамне чоколаде великодушно обложен какаом у праху. Ови тартуфи од тамне чоколаде требају само неколико минута да направе, али они су предвиђени за полако укусно уживање у сваком делићу њиховог чоколадног укуса.
-
Лемон Тарт
Јела
Кокице од лимуна наћи ћете током целе године у француским сластичарнама и кафићима, али су такође одлични за празнике. Направите колач испред времена и довршите га капањем шалице Цхантилли.
-
Кандирани кестени
Јела / Вицториа Хеидт
Глазуре од марронса корак су од печења кестена на отвореној ватри. Ови кандирани кестени омиљени су празници у Паризу. Захтевају неко планирање унапред, јер се морају кухати и натопити у сируп више пута пре него што се коначно осуше и буду спремни за послуживање.
-
Јабуковача килограм колача
Паул Поплис / Гетти Имагес
Воћњаци јабука и куће јабука Нормандије и Ла Роуте дес Цидрес у Квебеку били су инспирација за овај колач од килограма јабука. Можете га уживати уз чај или кафу или га послужити уз сладолед и воће.
-
Појединачни чоколадни суфле
зелено / Гетти Имагес
Савладавање једноставног чоколадног суфле често је први корак у свет печења француских десерта. Ваши гости биће почашћени док служите појединачне суфле из рерне, омогућујући им да слободно уживају у прозрачним укусима.
-
Пеацх Пеарс
Царло А / Гетти слике
Печене крушке стварају изузетан, привлачан десерт који се не може једноставније припремити. Овај рецепт приказује свеже крушке попржене у сирупу од црвеног вина све док не постану мастно мекане и дивне, рубин црвене боје. Одличан је начин да користите незреле крушке.
-
Снежна јаја
Спруце / Молли Ватсон
Оеуфс а ла неиге, или снежна јаја, чине елегантну презентацију за празничне празнике, а да вас не претежу после пуног оброка. Острва без морског зрака лебде у мору слатког, златног крема за укусну француску посластицу.
