Петер Андерсон / Гетти Имагес
- Укупно: 35 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 20 мин
- Принос: 1 десетак (12 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 191 | Калорије |
| 11г | Дебео |
| 19г | Угљикохидрати |
| 4г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 1 десетак (12 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 191 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 11г | 15% |
| Засићене масти 6г | 30% |
| Холестерол 98мг | 33% |
| Натријум 278мг | 12% |
| Укупни угљени хидрати 19г | 7% |
| Дијетална влакна 1г | 4% |
| Протеин 4г | |
| Калцијум 122мг | 9% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Боровнични муффини савршени су додатак вашем викенду или празничном доручку, а сами праве прекрасан доручак. Можете их направити са свјежим или смрзнутим боровницама, али ако користите смрзнуте, обавезно их добро оциједите.
Брза напомена о прашку за пециво. Људи се често питају зашто се њихови муффини или други печени производи не дижу како су очекивали, а разлог број један је тај што користе стари прашак за пециво. Прашак за пециво губи већину делотворности након отприлике шест месеци, тако да ако сте своју оставину имали у остави дуже од тога, учините себи услугу и замените је. Свеже ствари заиста ће значајно утицати на ваше муффине и колаче.
За лакши муффин уместо универзалног брашна можете користити 260 грама пецива или колача. Или можете употријебити половину универзалног и половног брашна за колаче или колаче, све док укупна количина износи до 260 грама. Такође можете заменити 3 кашике уља за путер ако је превише богато за ваш укус. Биће моистер, али не као мастан.
Потом, топле муффине можете увек раздвојити и премазати их путером. А ако желите да муффинима додате још један слој укуса, овај лагани надјев од цимета можда је само ствар.
Састојци
- 2 шоље боровница (испраних, исушених и осушених)
- 2 шоље намењеног брашна (или 2 1/4 шоље пецива од брашна, просијаног)
- 1/2 шоље шећера
- 1 кашика прашка за пециво
- 1/2 кашике соли
- 1 шоља пуномасног млека
- 1 велико јаје
- 1 кашика екстракта ванилије
- 4 унче путер (1/2 штапића, растопљени)
Кораци за то
Загрејте пећницу на 400 Ф.
У великој посуди комбинујте брашно, прашак за пециво, шећер и сол.
У посебној посуди умутите јаја, а затим додајте млеко и ванилију.
Темељно намастите и брашном посуду за муффине од 12 шољица (или уметните папирне облоге за муффине).
Полако сипајте растопљени путер у смешу од јаје-ванилије-млека, жустро мешајући док се сав путер не сједини.
Додајте течне састојке сувим и мешајте 10 до 15 секунди. Тесто ће и даље имати квржице у њему, али то је у реду. Ако премешате тесто, ваши муффини ће постати чврсти и гумени.
Гуменом лопатицом лагано убаците боровнице у тесто. Затим пажљиво умочите тесто у припремљену тепсију за муффине (можете да користите малу лончицу или чак и лопатицу за сладолед) и одмах испеците.
Пеците 18 до 20 минута или док муффини не буду благо златно браон и чачкалица уметнута у средину муффина не постане чиста.
Ознаке рецепта:
- Хлеб за доручак
- брунцх
- Американац
- дан за бокс
