Лара Хата / Гетти Имагес
- Укупно: 9 сати 15 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 9 сати
- Принос: 12 порција
Овај традиционални, старомодни рецепт за Цроцкпот говедину брикету полако кува у вашој полавој шпоретици за задовољавајућу и загријавајућу вечеру. Ово је савршено јело за прављење током хладног зимског викенда; арома која лебди кроз кућу док месо кува је невероватна.
Кошарица је тврд рез меса, јер га животиња много користи, па га треба кухати са течношћу, и полако током дужег периода. Овај рецепт чини врло нежно месо са феноменалним окусом који је богат и дубок.
Можете да промените поврће које сте ставили у овај рецепт са лакоћом. Додајте мало нарезаних шампињона, додајте још белог лука, умијешајте мало коцканог Иукон Голд или кромпир од Руссет, или додајте мало коцкица пастрњака. Пред крај времена кувања можете додати више њежног поврћа, укључујући паприку, тиквице или смрзнути грашак.
Послужите ово топло и утешно јело једноставном зеленом салатом преливеном печуркама, грожђим парадајзом, сеченим авокадом и балзамичним прељевом од винаигрета. За десерт би била савршена чоколадна торта или бровниес. Овај мени служите често током хладних зимских месеци.
Састојци
- 2 лука (огуљен и сецкан)
- Говеђа јуха од 4 килограма (НЕ зачињена)
- 4 чешња белог лука (млевена)
- 5 шаргарепе (исечених на комаде)
- 1/4 шоље кечапа
- 2 кашике црвеног винског сирћета
- 2 кашике смеђег шећера
- 1 кашика соли
- 1 кашика сухог лишћа мајорана
- 1/8 кафене кашике бибера
- 3 кашике брашна
- 1-1 / 2 шоље воде (подељено)
- 1 кашика Ворцестерсхире соса
Кораци за то
Ставите лук у дно споријег шпорета од 5 до 6 квадрата, а затим решетку, масну страну ставите на врх лука.
Поспите бели лук на врху говедине. Окружите месом исеченом шаргарепом и било којим другим коријенским поврћем које желите.
У малој посуди комбинујте кечап, сирће, смеђи шећер, сол, мажуран и папар, па укувајте у говедину.
Улијте у шољу 1 шољу воде преко поврћа; Не сипајте месо, или ћете опрати мешавину зачина.
Покријте лонац и кухајте на лаганој ватри 8 до 10 сати или док месо не постане меко.
Да бисте направили пахуљицу, извадите брасно, лук и шаргарепу и било које друго поврће из рерне, ставите на тањир за сервирање и чврсто покријте фолијом да се загреје.
Сипајте течност из посуде у велику посуду.
Брашно помешајте са 1/2 шоље воде, додајте у лончић и ставите да прокључа, мешајући кашику често мијешајући жицом. Кухајте док се матирање не згусне; затим додајте Ворцестерсхире сос.
Зачините сољу према потреби сољу док окус не заживи.
Насјецкајте месо и послужите уз пире од лука, лука и шаргарепе.
Ознаке рецепта:
- говеђа вечера
- брзи штедњак
- ентрее
- Американац
