Како направити сладолед без произвођача сладоледа

Направите сладолед са здјелицом, бучицом и замрзивачем

Сладолед за послуживање. Спруце / Молли Ватсон

Мислите да вам треба сладолед за прављење сладоледа? Није истина! Све што вам треба је замрзивач, метална или керамичка посуда и нешто са чим ћете мешати (најбоље је шлаг или миксер).

Мик база за сладолед

Охлађујући сладолед. Спруце / Молли Ватсон

Направите смешу од сладоледа према упутствима за рецепт (овде правимо сладолед од лептира). Ако се смеша уопште скува или загреје, хлађењем се најпре неизмерно убрза овај процес и добиће сладолед кремастије текстуре.

То можете учинити тако што ћете смешу ставити у велику металну или керамичку посуду (ону исту у којој ћете је замрзнути) и поставите ту већу посуду напуњену ледом. Мешајте једном док се смеша не охлади. Имајте на уму да ће се смеша брже замрзнути у металној посуди.

Смешу ставите у замрзивач на око пола сата и до сат времена.

Замрзне 30 минута

Сладолед прво замрзавање. Спруце / Молли Ватсон

Након што се смеша налазила у замрзивачу око 30 минута, извадите је из замрзивача. Дуж ивице посуде мора бити слој смрзнутог сладоледа. Ако нема, вратите се у замрзивач још 30 минута.

Умутите сладолед

Сладолед прво умутити. Спруце / Молли Ватсон

Смрзнуте парчиће умутите са стране посуде у остатак сладоледа. Учините то што је брже могуће и вратите посуду у замрзивач.

Наставите да се смрзавате и гутате

Згушњавајући сладолед. Спруце / Молли Ватсон

Понављајте ово - шкрипајући мешавину сваких 20 до 30 минута у замрзивачу - док се смеса не смрзне. Полако, али сигурно смрзава се и згушњава.

Замрзните и туците док не добијете софтверску текстуру

Згушњивани сладолед. Спруце / Молли Ватсон

Смеша ће се на крају замрзнути довољно да буде мање-више текстура сладоледа. Закачиће се за мазање. У овом тренутку, можда ћете требати да пребаците на кашичицу или лопатицу како бисте мешали сладолед, осим ако немате јако снажно шлаг.

Смеша је сада довољно густа да јој можете додати чоколадни чипс, здробљене колачиће, сецкане орашасте плодове, прочишћено воће или друге додатке за ароме, а да се они не испуштају поново и поново на дно смеше. Умијешајте све додатке које желите.

Напомена: Додавањем нечега у овом тренутку мешавина ће мало замрзнути. То је за очекивати, тако да не брините око тога, само знајте да ће за сладолед требати мало више времена у замрзивачу да се учврсти.

Замрзавање наставите док се сладолед не згусне

Смрзнути сладолед. Спруце / Молли Ватсон

Наставите са замрзавањем и мешањем сладоледа - у интервалима од 20 до 30 минута - док се сладолед не учврсти и постане тешко мешати.

Пребаците сладолед у контејнер у који га планирате спремити (или једноставно покрити посуду у којој сте га замрзнули) и замрзните док не постане тврда.

Послужите Иумми сладолед!

Сладолед за послуживање. Спруце / Молли Ватсон

Ако сте стварно дозволили да се сладолед замрзне (на пример оставите га преко ноћи у замрзивачу), можда ћете требати да пустите да сладолед мало омекша на собној температури око 10 минута пре послуживања. У сваком случају, припремите се за лоптицу и послужите домаћи сладолед, није потребан произвођач сладоледа!