Лив Ван
Цхов меин и цхоп суеи су два најпопуларнија јела у кинеској и кинеско-америчкој кухињи. Цхов меин (у преводу „пржени резанци“) традиционални је кинески рецепт који се састоји од резанци, поврћа, соса и често протеина. Цхоп суеи, са друге стране, створен је у Америци, у основи као начин за употребу остатака састојака у јелу у кинеском стилу (један енглески превод чоколаде суеи је „разни сломљени комадићи“).
Постоји много различитих начина за припрему оба ова јела, нудећи велику флексибилност када су у питању састојци, чинећи брашно од меса и насјецкајте ужурбане изласке за вечеру вечере. Брзо се и лако састављају и препуне су свих потребних намирница. Рецепти од јела и мљевења могу постати ваше јело након напорног дана, удовољивши целој породици.
Ово су флексибилни рецепти
Цхов меин и цхоп туе су сјајан начин да користите све што имате у фрижидеру. Можете укључити било које врсте меса, перади или морских плодова, као и широк спектар поврћа. Ова јела су такође идеална за употребу остатака хране, тако да ако имате било каквог пуретина, печења или шкампи након празника или викенда, можете наредити говеђи мелем или насјецкати ручак следећег дана без много напора.
Чак и уз сву ову флексибилност, постоје популарни рецепти за мешавину и уситњевање, који се могу наћи у кинеској кухињи. Међутим, ипак можете прилагодити количину зачина у сваком јелу по властитом укусу и замијенити састојке ако желите. На пример, замените свињетину говедином, а ако у свом локалном супермаркету не можете пронаћи бок цхои, само користите пролећно зеље, нежни броколи бродице или чак кељ.
Еаси Цхинесе Цхов Меин 3 Ваис
Научите да правите три различите врсте јела од меса (говеђа салата од меса, пилетина од меса и морска храна) и бићете спремни за разне укусне, здраве оброке у трену. Сви састојци су лако доступни или вероватно већ постоје у вашем фрижидеру. Месо можете маринирати дан раније, а затим у вечерњим сатима припремите поврће и резанце за брзо пржење.
Здрава пилетина Цхов Меин
Овај рецепт за пилећи цхов меин има хрскаве резанце као што ћете их наћи у америчким кинеским ресторанима, али без додане масноће, што чини да је ово прилично здрава верзија пилетине од меса. Пилетина се маринира, а затим меша и пржи заједно са ђумбиром, луком, кинеским печуркама и цветовима лука.
Цхицкен Цхов Меин
У Кини, цхов меин се прави са меким резанцима или резанцима од јаја; овај рецепт позива на вонтон резанце кухане меке. Ако више волите хрскаву механу кашу, морат ћете прво скухати резанце, а затим додати више уља него што рецепција налаже и промешати да бисте их осушили. Пилетина се маринира, а затим меша и пржи са доста поврћа у ароматичном сосу. Ако желите, слободно пилетину замените свињетином или козицама.
Поврће Цхов Меин
Ово класично јело је привидно. Једноставно промешајте резанце заједно са разним свежим поврћем, укључујући паприку, тиквице и гљиве за шарено и пуњење јела. Рецепт је завршен сосом који комбинује сос од острига, лагани и тамни сојин сос, рижино вино, шећер и сезамово уље.
Пилетина Цхоп Суеи са свежим ђумбиром
Ова укусна и једноставна верзија сланутка за пилетину комбинује исецкану пилетину са свежим ђумбиром, луком, клице граха и зеленом паприком. Пилетина се прво премаже у паштету од јајета и кукурузног шкроба, а затим се скува у уљу и оциједи. Додаје се назад у вок након што се поврће меша, уз соја сос и вино од пиринча. Читава смеша се згусне кукурузним шкробом, а затим се утапа сезамовим уљем.
Свињска сјецка Суеи с поврћем
Иако насјецкајте туку, како знамо да је то америчко-кинеска творевина, а не аутентично кинеско јело, она је можда била инспирисана мијешаним поврћем које су кинески фармери јели након дугог рада у пољима. Занимљиво је да је свињски котлет пре свега јело од поврћа; месо се додаје за додатни укус. Свињетину такође можете заменити другим врстама меса, попут говедине или пилетине.
