С&Ц Десигн Студиос
- Укупно: 3 мин
- Припрема: 3 мин
- Кувар: 0 мин
- Принос: 1 коктел (1 порција)
Једноставан и врло освежавајући коктел, Коњски врат је класично пиће које нећете желети пропустити. Иако је лако, постоји трик који овом пићу даје изглед.
Кључ за Коњску врату је лимунова корица која се ковитла у чаши, полако надувајући коктел док га пијете. Циљ је пресећи најдужу спиралу лимуна коју можете и то може бити изазов. Ипак, то је добар изговор за рад на основној вештини бартендинга.
Сам напитак је, једноставно, бурбон и алејски ђумбир са гренчићима. Неки више воле ракије, а пиће такође можете прескочити и послужити га као моцктаил - у суштини стварајући фенси але. Без обзира како га правите, Коњски врат је сјајно пиће.
Састојци
- Гарниш: лимун (дугачка спирала)
- 2 унци бурбона
- Ђумбир од три унче
- 2 до 3 цртице Ангостура биттерс
Кораци за то
Нарежите спиралу лимунове коре преко руба чаше Цоллинса, тако да се она увије унутра.
Осигурајте један крај коре преко усне чаше.
Напуните чашу коцкицама леда.
Сипајте бурбон и премажите алером ђумбира.
Додајте неколико цртица.
Добро промешати.
Добијање најдуже лимунове коре
Најатрактивнија гарнитура за коктеле коју можете створити је цитрусни твист. Уз мало праксе и правих алата, не би требало дуго да се веша техника и производи чисте завоје које су дугачке 2 до 3 инча.
Међутим, за Коњски врат идеја је да се иде још дуже. Крајњи циљ је завој који се исече из целог лимуна. Ово ће вам дати дужину потребну да се досегне дно високе чаше и максимизира инфузија заноса у пиће.
Најбољи начин да се то постигне је употреба каналног ножа. Почните с једног краја лимуна и непрекидним покретима руку и течности кретајте се по плоду док не дођете до другог краја. Ако се пилинг поломи на пола, користите га и покушајте поново приликом наредне рунде.
Врло је вероватно да нећете одмах добити савршено дуге спирале, па се немојте фрустрирати. Такође ћете жртвовати доста лимуна у процесу, али они се још увек могу користити за свежи сок. Ако сте одлучни и стрпљиви, доћи ће вам савршене спирале.
Направите коњску врату ударцем
Кноб Цреек је овом занимљивошћу заокружио ово пиће и можда желите да пробате. Њихов коњски врат са киком укључује све што се налази у оригиналном рецепту, али прелази са ђумбир-але у ђумбир пиво.
Ова опција за зачињавање и већи доказни бурбон су одакле долази „ударац“. Такође је сјајно пиће - помало налик вискију московског мула - и добро за она времена када се осећате одважно.
Колико је јак коњски врат?
Сваки коњски врат ће бити мало другачији. Можете одабрати виски са високим доказом или користити мање соде, а обе ове промене учиниће пиће мало јачим. Ипак, у сваком случају то је релативно благ коктел (погодан за сретан сат).
Ако напитак напијемо бурбоном од 80 и око 6 унчи алеле ђумбира. Коњски врат садржао би алкохол око 9 процената АБВ-а (18 доказа).
Ознаке рецепта:
- Виски коктел
- Американац
- дерби у Кентуцкију
- напитак
