Диана Раттраи
- Укупно: 7 сати 15 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 7 сати
- Принос: 4 до 6 порција
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 381 | Калорије |
| 18г | Дебео |
| 19г | Угљикохидрати |
| 36г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Порције: 4 до 6 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 381 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 18г | 23% |
| Засићене масти 5г | 27% |
| Холестерол 96мг | 32% |
| Натријум 827мг | 36% |
| Укупни угљени хидрати 19г | 7% |
| Дијетална влакна 3г | 12% |
| Протеин 36г | |
| Калцијум 71мг | 5% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
У овом рецепту користе се њежни, укусни савјети од сирних сира, а тикви одрезак од пуханог кухача. Може се користити и пусто стеак одрезан или округли одрезак.
Соја сос и парадајз чине савршен сос за говедину и паприку, а мало праха белог лука заокружује укусе.
Ако вам недостаје времена, прескочите део смеђе боје. Смеђе додавање укуса, али није апсолутно неопходно. Једноставно сипајте говедину са брашном и додајте је у спорије шпорет, изостављајући поврће.
Састојци
- Савјети од 1 пол килограма (исјецкани на комаде или тракице)
- 4 кашике брашна
- 2 кашике биљног уља или екстра дјевичанског маслиновог уља
- 1 велика зелена паприка (исецкана на тракице)
- 1 велики лук (исечен на коцкице)
- 1 лименка (4 унце) нарезане шампињоне (дрениране, необвезно)
- Парадајз нарезан на коцкице од 1 лименке (14, 5 унца)
- 3 кашике соја са мало натријума
- 1/2 кашике праха белог лука
- 1/4 жличице свеже млевеног црног бибера
- 1/4 кашике здробљене црвене паприке (факултативно)
Кораци за то
Комадиће одреска ставите у кесу са брашном и протресите да проври.
Загријте биљно уље у великој тави или тави на средње јакој ватри (или улошку за посуду ако је безбедан за шпорет) и смеђите комаде одреска са свих страна.
У одрезак додајте паприку, сецкани лук и сушене шампињоне, ако користите.
Комбинујте парадајз са сојиним сосом, белим прахом, црним бибером и здробљеном паприком, ако користите. Прелијте шницлом и поврћем.
Покријте спор шпорет и кухајте на слабом 6 до 8 сати или на високом 4 до 5 сати.
Цонцентратинг Флаворс
Дуг процес спорог кухања, посебно на слабом подешавању, може проузроковати вишак воде од кондензације. Ако завршите са пречишћеним соковима без укуса, течност проциједите у лончић (прије додавања соли). Пустите неколико минута на средњој топлоти да смањите и концентришете окусе. Укусите и по потреби прилагодите зачине.
Послуживање предлога
Послужите са врућом куваном пиринчом, финим резанцима или кромпиром и куваним пасуљем или броколијем.
Савет
- Ноћ пре него што планирате да кувате, нарежите паприке и лук и ставите их у посуду са исушеним нарезаним гљивама. У другој посуди комбинујте парадајз, соја сос, бели лук и здробену паприку, ако користите. У фрижидеру све ставите до следећег дана када будете спремни да саставите састојке у шпорет.
Ознаке рецепта:
- Парадајз
- ентрее
- јужни
- назад у школу
