Лептир млијека Берри Цобблер. Фото © Молли Ватсон
- Укупно: 75 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 60 мин
- Принос: 6 до 8 оброка
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 335 | Калорије |
| 15г | Дебео |
| 51г | Угљикохидрати |
| 3г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 6 до 8 порција | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 335 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 15г | 19% |
| Засићене масти 8г | 41% |
| Холестерол 34мг | 11% |
| Натријум 582мг | 25% |
| Укупни угљени хидрати 51г | 18% |
| Дијетална влакна 4г | 16% |
| Протеин 3г | |
| Калцијум 91мг | 7% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Овај пахуљица омогућава брзи рад бобица - купина, боровница, хреновке, малине и јагоде. Искористите вишак бобица у сезони или користите смрзнуте бобице (са тржнице или оне које сте замрзнули у сезони) јер се распадају када их ионако скухате у пахуљици. Само засладите воће, прекријте преливом кашикице путера и пеците.
Напомена: Овај рецепт позива на брзо кување тапиоке као згушњивача, што ће воћне сокове оставити бистрим и згушњаваним, али не и густим. Слободно користите уметак кукурузног шкроба, али знајте да воћни пуњење може изгледати помало облачно.
Састојци
- 6 шољица јагода, испраних и сушених јагода (трупце и кришке јагоде)
- 1 шоља шећера, подељено и више по укусу
- 3 кашике брзог кухања или инстант тапиока
- 1 кашика лимуновог сока
- 2 шоље брашна
- 1 кашика фине морске соли
- 1/2 кашике соде бикарбоне
- 1/2 шоље путера, охлађено
- 3/4 шоље пињеног млека
Кораци за то
Скупите састојке.
Загрејати пећницу на 350 Ф. У посуду са 2 касете касике или сличну посуду за печење баците бобице са 3/4 шоље шећера. Укусите и додајте више шећера ако волите слађи надјев. Додајте сок од тапиоке и лимуна и додајте соку. Одложи.
У великој посуди комбинујте брашно, преостали 1/4 шоље шећера, соли и соде бикарбоне. Маслац нарежите на мање комаде и додајте брашну. Помоћу прстију, вилице, два ножа или резача пецива растопите путер у брашно док не изгледа као кукурузна брашна са комадићима грашка величине грашка. Умијешајте пињено млеко да се сједини. Имаћете лабаво тесто.
Кашиком кашичицу капи додајте на смеђу бобица. У зависности од величине и облика вашег јела, можда ће вам бити мрље од тијеста или ћете моћи да покријете цео врх с телом.
Пеците док тесто не добије златно браон боју, а бобице сока од бобица продирају по ивицама, 45 до 60 минута.
Оставите да се мало охлади. Послуживач послужите топло или на собној температури - биће најбоље истог дана када је направите, али наредног јутра чини и укусан доручак!
Ознаке рецепта:
- Пахуљац
- доруцак
- јужни
- лето
