Како очистити горионике на плинском штедњаку

Фабрице ЛЕРОУГЕ / Гетти Имагес

Плинске пећи имају неке предности у односу на електричне кухињске плоче када је ријеч о кувању јела. Искусни кувари воле прецизну контролу коју нуде штедњаци са распоном гаса, а неки кухари одбијају кухати са било чим другим. Али гасне пећи губе своју ефикасност када се отвори за гас на горионицима зачепе, ометајући проток гаса. Запаљени горионик гаса испушта слаб пламен - или у неким случајевима уопште нема пламена ако је пламеник јако запрљан. Срећом, чишћење плинских горионика прилично је једноставно.

Како раде горионици на гас

Горионици на вашем плинском штедњаку састоје се од склопа пламеника причвршћеног на мали вентил за усисавање гаса са предње или горње стране пећи, који је заузврат повезан са главним гасоводом. Окретањем дугмета за управљање гориоником отвара се усисни вентил, омогућавајући проток гаса кроз вентуријеву цев - широку цев која се у средини сужава. Гас улази у вентури кроз један од широких крајева и његов притисак се повећава када прође у уски део цеви. Док гас прелази назад у други широки део цеви, притисак се смањује, повлачећи се кроз ваздух кроз мали отвор на дну цеви. Зрак се меша са гасом и улива се у горионик.

Сама глава горионика је само шупљи метални диск са рупама или прорезима на спољној ивици. Многи горионици дизајнирани су са металним или керамичким поклопцем који сједи над главом горионика, који служи за ширење и усмеравање пламена који излазе из главе горионика. На једној страни горионика налази се стајаће пилотско светло (на старијим пећима) или електрични пилот за паљење, који шаље мали пламен или искру за паљење смеше ваздух и гас док пролази кроз рупе у горионику. Подешавање управљачког дугмета регулише јачину смеше ваздух-гас и на тај начин контролира интензитет пламена.

Колико често чистите горионике са штедњака

Систем је изванредно једноставан и без проблема. Потешкоће настају тек када омета проток гаса, што је најчешће изазвано када се остаци хране прелију по странама посуда и лонаца и зачепљују отворе око периметра глава горионика. Остављени без надзора, овај остаци хране могу постати прилично тврди и тешко се уклањају. Најбоље правило је очистити плинске пламенике кад год пламен постане неправилан или поприми жуту боју. Ако то забраните, вероватно је довољно чишћење горионика једном месечно.

Шта вам је потребно

Залихе

Постоји одређена варијација у начину на који произвођачи препоручују чишћење горионика на плинском штедњаку, али ови материјали ће радити за већину пећи:

• Неабразивни пилинг пилингСтари четкица за зубеПисак за папир

Како очистити горионике на плинском штедњаку

1. Прочитајте упутства произвођача

   Знајући која врста неге је најбоља за ваш апарат, увелико ће заштитити вашу инвестицију. Приручник за производ који се испоручује са вашом кухињском површином помоћи ће вам да знате која су подручја сигурна за уклањање, чинећи ваш посао знатно лакшим. Овај приручник може чак предложити препоручене производе за чишћење (или производе или састојке које треба избегавати). Ово може бити добро полазиште за учење како очистити и одчепити пламенике. Ако више немате штампан приручник, постоји велика шанса да га преузмете с веб локације произвођача.

2. Уклоните горионике

3. Уклоните главе горионика

   Испод поклопца глава горионика сједи изнад вентури цеви. Уклоните главе горионика подижући га равно горе. Пазите да се не савије или оштети електрода за паљење ако ваша пећ користи овај дизајн.

4. Потопите делове

   Потопите главе и капице у пламеник у мешавину сапуна и топле воде око 20 до 30 минута. Ово ће вам помоћи да отпустите отпатке који су учвршћени.

5. Прочистите главе и капе

   Помоћу неабразивног пилинга и старе четкице за зубе очистите мрље од хране са свих површина глава и капака горионика. Ако остаци остају у отворима за врата, употријебите исправљену копчу за папир како бисте је ископали, али припазите да не оштетите метал. Не покушавајте копати превише дубоко у отворима; једноставно покушавате да их откључате. Никада не користите чачкалицу јер постоји ризик да ће се дрвени квачица покварити и додатно зачепити отворе.

   За изузетно тврдокорне мрље направите пасту од 1 дела соде бикарбоне и 1 дела воде. Нанесите га на површине глава и поклопца горионика, а пилингом нанесите неабразивним јастучићем и четкицом за зубе. Ово може потрајати поновљеним наношењем, али обично ће уклонити и најтврдокорније мрље.

   Упозорење

   Никада не користите избјељивач или челичну вуну за чишћење дијелова пећи.

6. Исперите делове

   Све делове темељито исперите под текућом водом, протресите да бисте уклонили сувишну воду, а затим их осушите крпом. Оставите све дијелове да се потпуно осуше прије поновног састављања горионика. Како се суше, можете се окренути чишћењу осталих делова пећи, попут роштиља и посуда за капање. Иста метода натапања и прања очистиће и ове делове.

7. Поново саставите горионике

   Када се потпуно осуше, саставите поклопце за капање, главе горионика, капице и решетке. На електронским плочама за паљење пазите да не савијате или оштећујете електроде за паљење приликом поновне уградње глава горионика.

8. Запалите пилоте.

   На шпоретима са стојећим пилот лампицама следите упутства произвођача да поново упалите пробне пламене. Испитајте горионике да бисте били сигурни да исправно раде. Необична боја или облик пламена може значити да главе горионика нису потпуно суве или да поклопци нису правилно постављени изнад глава горионика.

Ваша пећ је сада спремна за следећу сесију гурманског кувања.