Пилетина са медом од горушице.
Јела / Мири Ротковитз
- Укупно: 100 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 90 мин
- Принос: Сервира 4
Овај укусни рецепт за пилетину од медењака са медом и цурри-ом од белог лука - једноставан је за припрему, плејади за публику прилагођен деци. С минималном припремом, добар је избор за напорне недеље. Гиора Схимони га такође воли служити за јеврејске празнике и ручке у Шабат, јер се добро загреје и неће се осушити на платоју Шабат (плоча за кување). А будући да мед симболизује жеље за слатком новом годом, то је природно за меније за ручак Росх Хасханах.
Пилетину послужите преко пиринча с куркумом са Златним раштикама са страном упарених шпарога. Или потражите мени са јужном храном надахнут и понудите кукуруз на жбуци, салату од салата, комад кукурузног хлеба без млека и сок од шпината. Било који од мени ће се слагати са десертом од јабука и сушеног трешања.
Састојци
- 1 (3 1/2 до 4 килограма) пилетина (исечена на 8 комада)
- 1/2 шоље меда
- 1/4 шоље екстра дјевичанског маслиновог или канолиног уља
- 1/4 шоље Дијон сенфа
- 1 кашика кара праха
- 1 кашика морске или кошер соли
- 1 велика чешња чешњака (огуљена и ситно сецкана)
Кораци за то
Скупите састојке.
У малој посуди умутите мед, уље, сенф, кари у праху, со и бели лук.
Пилетину ставите у посуду или врећицу са патент затварачем. Прелијте прељев преко пилетине, окрећући се да премажете комаде. Затворите кесу или покријте јело и маринирајте пилетину у фрижидеру најмање 2 сата или преко ноћи.
Загријте рерну на 375 Ф / 180 Ц. Ставите комаде пилетине окренутим према доле у посуду за печење или печење. Поклопите и пеците 30 минута.
Откријте пилетину, окрените комаде окренуте према горе и басте.
Вратите пилетину у рерну и пеците, пекући још једном или два пута, све док се пилетина не прокува, сос се не згусне, а кожа златна - око 1 сат. (Пилетина је спремна када је месо непрозирно, сокови се бистре, а термометар за тренутни очитавање уметнут у најдебљи комад гласи 165 Ф).
Послужите и уживајте!
Савети
- Иако рецепт захтева читаву пилетину исечену на 8 комада, такође можете користити еквивалентну количину делова пилећих костију, попут груди, бедара, бубњева или крила. Само имајте на уму да ће се мањи делови брже кухати. Дакле, ако идете са тавом пуном крила, прилагодите време кувања у складу са тим. Да мед не би остао на мерној шољи, покушајте прво да га исперете у топлој води. Или, измерите прво уље и користите исту шољу за мед.
Ознаке рецепта:
- кошер
- вечера
- кошер
- назад у школу
