4кодиак / Гетти Имагес
- Укупно: 85 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 75 мин
- Принос: 1 шунка (6 до 8 оброка)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 632 | Калорије |
| 29г | Дебео |
| 42г | Угљикохидрати |
| 51г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 1 шунка (6 до 8 оброка) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 632 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 29г | 37% |
| Засићене масти 10г | 51% |
| Холестерол 200мг | 67% |
| Натријум 3321мг | 144% |
| Укупни угљени хидрати 42г | 15% |
| Дијетална влакна 2г | 8% |
| Протеин 51г | |
| Калцијум 69мг | 5% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Шунка од меденог маслаца је рецепт који је моја мама користила кад год бих јела шунку кад сам била мала. Основном рецепту сам додао мало Дијон сенфа како бих га мало потукао. Ово је укусан и једноставан начин да обичну кувану шунку претворите у нешто посебно за Ускрс или Божић.
Пазите да шунка коју купите буде означена као „потпуно кувана“. Затим се може скувати на 145 Ф. Ако је шунка означена са „кувати пре јела“, из безбедносних разлога хране морате да је загрејете на 160 Ф. Увек пажљиво читајте етикете паковања када купујете било који производ, посебно било коју врсту меса.
Ако желите, можете додати више састојака у ову једноставну глазуру. Неки сосити црни лук или здробљени бели лук били би добри или би на месту целог каранфила користили биљке попут тимијана или мажуран. А када направите промену која вам се допада, будите сигурни да је запишете како бисте је могли поново извршити! Многи добри рецепти се губе јер је тако лако заборавити како је направљено јело.
Обожавам да послужујем ову шунку са ситним кромпиром, сосом или куваним зеленим пасуљем или шпарогама, и неким ролницама. За одличан празнички оброк додајте воћну салату или хладну желатинску салату. За десерт послужите божићне колаче на Божић или лимунову торту на Ускрс.
Састојци
- 1/4 шоље путера
- 1/2 шоље меда
- 2/3 шоље смеђег шећера
- 2 до 3 кашике Дијон сенфа
- Цели каранфили
- 3 до 5 килограма потпуно куваног пола шунке
Кораци за то
Загрејати рерну на 325 Ф.
У малој посуди заштићеној микроталасном истопите путер.
Умешајте мед, смеђи шећер и сенф док не постану глатки; издвојити.
Шунку ставите у посуду за печење довољно велика да га држи простор са страна.
Оцијените горњу површину шунке дијамантским узорком, чинећи посјекотине око 3/4 ".
Гурните цели каранфил, окренутом према доле, у средину сваког дијаманта у шунки. Пропустите овај корак ако додајете биљке глазури смеђег шећера.
Кашику половине смесе додајте преко шунке.
Пеците шунку, непокривену, 20 минута, а затим кашиком прелијте остатак смеше.
Пеците још 20 минута, а затим пршут нарежите на таву.
Пеците још 20 минута (за шунку од три килограма), 40 минута (за шунку од 4 килограма) или 60 минута (за шунку од 5 килограма) док шунка не достигне 145 Ф и остакљена је. Басте сваких 20 минута.
Танко нарежите на сервирање.
Ознаке рецепта:
- Свињетина
- вечера
- ми регионални
- Божић
