Домаћи намаз од чоколаде-лешника. Цхристиан Баит / Гетти Имагес
- Укупно: 30 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 20 мин
- Принос: 2 шоље (16 порција)
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 63 | Калорије |
| 4г | Дебео |
| 7г | Угљикохидрати |
| 1г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: 2 шоље (16 порција) | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 63 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 4г | 5% |
| Засићене масти 2г | 8% |
| Холестерол 0мг | 0% |
| Натријум 10мг | 0% |
| Укупни угљени хидрати 7г | 2% |
| Дијетална влакна 1г | 4% |
| Протеин 1г | |
| Калцијум 10мг | 1% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Комерцијална верзија овог дивно популарног чоколадног-лешников намаза (класична комбинација у Италији позната као гиандуиа или гиандуја) помало је слатка по мом укусу, а укључује и млечне састојке и не баш здраво палмино уље. За вегане или интолерантне на лактозу ова богатија, тамнија домаћа верзија је одлична алтернатива. Тост лешника заиста показује њихов топли, орашасти укус.
Намаз може бити мало танак када се прво направи, али ће се учврстити након хлађења у фрижидеру неколико сати.
У Италији се ово сматра основном главом за доручак, распоређеном на кришке тоста. Такође је диван за урањање воћа, у крепцима или на палачинке са нарезаним свежим бананама и / или јагодама. Сигуран сам да нећете имати проблема са проналажењем начина да га поједете, али ево неколико идеја о употреби домаће Нутелле:
Нутелла тартуфи:
Можете користити малу балон за диње како бисте скухали охлађени намаз, обликовали га у мале куглице и куглице газили у какао прах или их умочили у растопљену чоколаду да направите супер једноставне Нутелла тартуфе!
Нутелла торта или цупцаке фростинг (ово би такође било сјајно на банаиним муффинима!):
Умутите 1/2 шалице домаћег Нутелла, 3 ТБ омекшали путер, 3/4 шоље шећера у праху и 2 ТБ тешке креме док не постану глатки и течни.
Састојци
- 2 шоље љешњака (ако их можете пронаћи претходно користите кожице љешњака)
- 3, 4 унца / 96 грама тамне чоколаде (квалитетна чоколада, око 2/3 шоље исецканог)
- 1 до 2 кашике уља лешника (или орахово уље или уље грејпа)
- 3 кашике шећера у праху
- 2 кашике незаслађеног какао праха
- 1 кашика екстракта ванилије
Кораци за то
Загрејати рерну на 350 Ф.
Љешњаке распоредите у једном слоју на лим за печење и пржите их у рерни док мирисно и златно, 10 до 15 минута. Умотајте топле орахе у чист кухињски пешкир и снажно их трљајте да бисте уклонили што је више могуће лабаве коже. Не брините ако се све коже не слегну потпуно. (Овај последњи корак, наравно, можете прескочити ако сте пронашли лешнике који су претходно очишћени.)
У процесору за храну (или Витамик блендеру) обрађујте још топле ледене лешнике док не формирају пасту, отприлике 5 минута стругајући странице посуде гуменом лопатицом.
У међувремену, отопите чоколаду у металној посуди постављеној преко лонца са тиквом водом или у микроталасној пећници на малој снази. Мешајте док не постане глатко.
У млевене орахе у прерађивачу хране додајте 1 кашику уља, шећер у праху, какао прах, ванилију и сол и наставите с обрадом док смеса не постане глатка. Додајте растопљену чоколаду и поново процесирајте док се добро не помеша. Ако је превише густ и тврд, додајте још једну кашику уља.
Смеша је можда мало танка у овом тренутку, али ће се згушњавати док се хлади. Пребаците смешу у теглу или заптивајућу посуду и ставите у фрижидер неколико сати да се очврсне.
У хладњачи га треба чувати до 1 месеца у хладњачи.
Ако постане превише чврст и требате га омекшати за лако намазање, микроталасним пећницом ставите га око 5 секунди.
Ознаке рецепта:
- нутелла
- десерт
- Италијан
- Васкрс
