Јела / Д. Сцхмидт
- Укупно: 25 мин
- Припрема: 15 мин
- Кувар: 10 мин
- Принос: служи 2 до 3
| Прехрамбене смернице (по оброку) | |
|---|---|
| 730 | Калорије |
| 53г | Дебео |
| 60г | Угљикохидрати |
| 11г | Протеин |
| Нутритивне таблице | |
|---|---|
| Оброк: служи 2 до 3 | |
| Износ по порцији | |
| Калорије | 730 |
| % Дневна Вредност* | |
| Укупно масти 53г | 68% |
| Засићене масти 42г | 209% |
| Холестерол 139мг | 46% |
| Натријум 1064мг | 46% |
| Укупни угљени хидрати 60г | 22% |
| Дијетална влакна 7г | 23% |
| Протеин 11г | |
| Калцијум 382мг | 29% |
| *% Дневне вредности (ДВ) говори о томе колико хранљивих састојака у оброку хране доприноси дневној исхрани. 2.000 калорија дневно користи се за општи савет о исхрани. |
Најбоље лагане и лепршаве домаће палачинке од кокоса! Ове палачинке су тако добре, да их можда неће правити из таве. Покушајте да их послужите са комплементарним кокосовим сирупом (супер једноставан рецепт који је укључен) за излет до неба кокоса. На Тајланду су кокосове палачинке уобичајена улична храна, иако се разликују од густих, лепршавих палачинки на које смо навикли овде у Северној Америци. За овај рецепт, две врсте се спајају у комбинацију за испирање уста. Садржи савете за пржење сјајних палачинки које ћете радо сервирати.
Састојци
- 1 лименка (14 унци) и 1/3 шоље кокосовог млека
- 1/2 шоље кокоса (незаслађен исецкан)
- 2 јаја
- 1 1/2 кашике шећера (гранулирано)
- 2 кашике кокосовог уља или путер (истопљен)
- Необавезно: 1 кашика ароме кокоса
- 1 шоља универзалног брашна
- 3 кашике прашка за пециво
- 1/2 кашике соли
- 1/2 шоље уља за пржење
- 1/4 шоље столног сирупа (јаворов сируп савршено функционира)
Кораци за то
У посуди за мешање средње величине, комбинујте лименку кокосовог млека и исецкан кокос. Одложи.
У мањој посуди умутите јаја. Додајте шећер, затим растопљени путер, и умутите поново док не постане светло и течно.
Додајте смешу јаја у смешу кокосовог млека, добро измешајући да се сједини. Такође, додајте арому кокосовог ораха (ако га користите).
У великој посуди за мешање умешајте брашно, прашак за пециво и со.
Сада додајте влажну мешавину кокосовог ораха и јаја у суву брашно, добро измешајући да се сједини.
Загрејте таву или вок са равним дном на јакој топлоти 30 секунди (користите таву са густом постољем, ако је имате). Смањите топлоту на средње још 30 секунди. Додајте 1 кашику уља и проциједите около, а затим у средину тепсије ставите око 1/4 шалице тијеста за палачинке (за велике палачинке). Мало померите таву или нагните да би тесто развукло (ако је потребно).
Када је површина око прекривена мехурићима, окрените је и скувајте другу страну. При пржењу следеће серије увек додајте више уља јер се може залепити. Такође ћете можда требати да смањите топлоту док гресте или тава може постати превише врућа и пећи своје палачинке пре него што се скувају. Средње ниска топлота је најбоља када је тава добра и врућа.
Прављење кокосовог сирупа
Једноставно комбинујте кокосово млеко и сируп, добро мешајући. Прилагодите укусе додавањем више кокосовог млека или више сирупа у зависности од ваших укусних склоности.
Ознаке рецепта:
- кокос
- брунцх
- тајландски
- Васкрс
