Диана Раттраи
- Укупно: 55 мин
- Припрема: 20 мин
- Кувар: 35 мин
- Принос: 4 до 6 шољица (4 до 6 оброка)
Овај срдачни кукурузни хлеб препун кобасице и кромпира савршен је за оброк са хладним временом или свакодневни ручак. Послужите уз домаћи хлеб или кексе.
Чорба захтева крупнију италијанску кобасицу, али се може користити и зачињена свежа цхоризо или кобасица у стилу земље или употреба благе кобасице за доручак.
Састојци
- Италијанска кобасица од 1 килограма или кобасица у стилу земље
- 1 шоља сецканог лука
- 1/4 шоље универзалног брашна
- 2 1/2 шоље пилећег чорба
- 2 шоље кромпира са златом или црвеном кожом
- 2 шоље смрзнутих кукурузних зрна
- 1 мала конзерва (8 унци) крема у стилу кукуруза
- 1/4 жличице свеже млевеног црног бибера
- Цртица љутог соса
- 2 шоље пола и пола млека
- 1 кашика путера
- 1/2 кашике соли, или по укусу
Кораци за то
Скупите састојке.
У великој холандској рерни или лонцу на средње јакој ватри смедите кобасицу насјецканим луком док кобасица више не постане ружичаста и лук не омекша и лагано порумени.
Брашно умијешајте у смјесу кобасица и лука док се добро не промијешају. Кувајте, мешајући, 2 минута.
Постепено мешајте пилећи јуху у мешавини кобасица док се добро не помеша.
Додајте нарезани кромпир, кукуруз и врхње кукуруза, бибер и љути сос. Донесите на лаганој ватри и наставите да кувате 5 минута, често мешајући.
Поклопите и наставите да кувате, повремено мешајући, док кромпир не омекша.
Додајте пола и пола, лагана крема или млеко; промешати путер.
Укусите и додајте со, по потреби и прокувајте.
Послужите и уживајте!
Ознаке рецепта:
- Кромпир
- вечера
- јужни
- пасти
