Јела
- Укупно: 20 мин
- Припрема: 10 мин
- Кувар: 10 мин
- Принос: 6 порција
Понекад су најједноставније намирнице толико хранљиве и укусне, тешко је поверовати да су направљене са само неколико састојака. Овај рецепт за тјестенину са сушеним парадајзом, срцима артичока и свежим насјецканим босиљком комбинује се да постане далеко већи од зброја његових дијелова и апсолутно је фантастично вегетаријанско и веганско јело од тјестенине.
А што би могло бити лакше - артичоке и сушене парадајз можете избацити из конзерве и бацити на тањир тјестенине како бисте узели јело од обичног и свакодневног за гурмане. Да бисте ово јело учинили још импресивнијим, додајте на крају најситнију кашику балзамичног сирћета, користите печене црвене паприке уместо свежих, а замените свеже направљене тестенине за сушене боксоване врсте.
Састојци
- 1 (12 унца) кутија за везивање лук
- 2 кашике маслиновог уља доброг квалитета
- 3 чешња белог лука (млевена)
- 1/2 црвене паприке (на коцкице)
- 1 стакленка сушена на сунцу сушена рајчица (исушена; или око 3/4 шоље сувог, рехидрираног и дренираног)
- 1 шоља срца од артичока (добро исушена и грубо сецкана)
- 1/3 шоље црних маслина (сецено)
- 1/3 шоље босиљка (исецкан свеж)
Кораци за то
Скупите састојке.
Јела
Кухајте тјестенину према упутствима на паковању и оциједите.
Јела
Самељите бели лук у маслиновом уљу 1 до 2 минута. Додајте црвене паприке и оставите да се греју још 1 до 2 минута.
Јела
Додајте сушене рајчице, срца артичоке, маслине и босиљак и оставите да се кувају док се не загреју, често мешајући, још око 3 до 3 минуте. Не прекухавајте јер ћете изгубити добар свеж укус из босиљка.
Јела
Посути куваном тестенином и послужити.
Јела
Уживати!
Савети
- Добро исциједите састојке како бисте избјегли воденасту тјестенину. Ставите уљно сушене рајчице на папирни пешкир и дрвеним кашиком њежно притисните артичоке у папучицу да уклоните течност. Своје тестенине уклоните прстохватом морске соли и свеже млевене паприке. Или, поспите пармезаном (за оне који једу млечно) или храњивим квасцем (за вегане).
Ознаке рецепта:
- тестенина
- ентрее
- Италијан
- лето
